近十来年，广东依然是全国鳜鱼的主力产区，目前广泛分布于肇庆、佛山、江门、中山、番禺、惠州、东莞、清远、英德等地，其价格走势往往代表着全国鳜鱼行情的风向标。日前，据记者调查，由于今年鳜鱼行情低迷，新鱼投苗量锐减，存塘量下降10%~15%，且规格普遍偏小。 本周广东鳜鱼价格大致保持平稳且小幅回落的趋势，市场供求基本平衡，但由于临近年底，部分养殖户需要回笼资金，出鱼心切，因此现阶段将迎出鱼小高峰，预计短期内价格还将持续下跌。 另一方面，江苏、浙江、湖北等本地鳜鱼相对于广东鳜鱼价格较低，且占据地理优势，可大幅降低运输成本，鱼中几乎都会优先考虑抓本地鱼。其中，近期湖北、江西等当地养殖户需要干塘，出鱼量大，价格最低，而当地市场自身的消化能力有限，对当地市场的冲击力极强。 而流通方面，1.3~1.5斤规格鱼大小适中，且不失高档，较受酒店老板的欢迎，市场走货量也较大，定价最高。 |
