跨年的这一周多时间里，各地淡水鱼市场好消息不断，销量继续增加，主要品种的价格继续上涨，其中以草鱼的价格涨的地区相对多一些。随着网箱鱼陆续拆除，池塘鱼的行情总算迎来了一个相对持续稳定回暖的阶段，经过这两年的拆除，2018年的淡水鱼行情有望继续回暖。 未来这阵子的淡水鱼市场会有什么变数？或许要看一下这一波强雨雪天气了，天气预报显示，未来几天中东部地区将出现一次大范围雨雪天气过程，其中陕西中南部、河南南部、湖北中北部、苏皖北部等地的部分地区有暴雪，局地大暴雪；湖北西南部、湖南西北部、贵州东北部的部分地区有冻雨；西南地区东部、江南北部等地部分地区有中到大雨，局地暴雨，遇上极端的天气，影响了高速通行，会对淡水鱼运输流通产生不利影响。 元旦前后，重庆井口水产市场销量维持稳中略增的态势，每天大概在50万斤左右。鱼价也是只涨不跌，只有白鲢鱼价格维持稳定，花鲢、草鱼、鲫鱼价格都有至少两三毛钱的上涨，货源主要还是以湖北、湖南、江苏等地为主，草鱼这次涨价是跟随主产区一起涨的，鲫鱼价格反弹主要还是受益于江苏盐城等地黄金鲫数量减少，江苏地区的黄金鲫还有货源供应，只是和前几个月的疯狂相比，现在好了很多，对于鲫鱼价格的打压没有那么严重了。 武汉白沙洲水产市场的淡水鱼同样也是量价齐升，冬至前后到元旦节这阵子，白沙洲市场的淡水鱼销量基本到达了极限值，差不多在700万斤。和上一周相比，武汉市场白鲢花鲢稳中微涨，小草鱼价格稳定，4斤以上6斤以上草鱼涨价，其中6斤以上猛涨8毛钱，鳊鱼价格微跌，鲫鱼价格上涨两三毛，青鱼整体略有上涨。今年以湖北为代表的草鱼主产区，大规格草鱼可以说是大量缺货，虽然说湖泊水库年底起鱼的时候有大鱼上市，但前年开始的拆网行动，现在湖泊水库的大鱼也少了，前两年大草鱼价格相对低迷，池塘鱼养殖户积极性受到很大影响，不少养殖户转而投放小草鱼苗、增加放苗密度，导致今年大草鱼出现从来没有的缺货，这个情况在湖南、江西、安徽等地也都有。
（点击图片可查看大图） 湖南常德地区最近虽然收购商稍微提点鱼价收鱼，但效果不是很理想，养殖户惜售心态还是比较重，提价后养殖户利润情况稍微好点了，3斤以下小草鱼价格报价4.9元/斤，比湖北不少地方价格还略高一些，有养殖户期待等着其他产区先大量卖鱼，看看后期能不能涨到5.5元/斤。不过说实话，这个难度还是很大的，毕竟今年的大格局就是大草鱼缺货，小草鱼数量太多，真想等这个价格，需要很好的耐心才行。和湖北、武汉、荆州等地一样，湖南常德、岳阳等地的常规淡水鱼也主要是拉往西北、西南、华北市场，最远的地方拉到新疆、西藏等地，拉往广东的草鱼反而不多，目前广东地区草鱼也是大草鱼缺货，小草鱼供应量充足，湖南、广东两地在草鱼方面的流通量比往年少了很多。 元旦期间，江苏盐城射阳等地常规淡水鱼价格也都涨了，对外发货量也多了，水车老板全都活动起来了，草鱼、鲤鱼、花鲢、白鲢、鳊鱼、鲫鱼价格全线上涨，涨幅基本维持在2-4毛钱，其中卖鱼最多的还是混养塘养殖户，预计未来一阵子鱼价和流通量下滑的可能性很小。 广东地区最近草鱼涨的比较厉害，尤其是今年脆肉鲩价格十分坚挺，中山等地养殖户从周边的珠海等地拉鱼，推动了鱼价上涨。珠海斗门一带统鲩鱼价涨到了5.8元/斤左右，超市鲩价格同样上涨了，佛山顺德一带统鲩价格略低点，报价5.5元/斤，价格也是稳中有涨。 元旦前后珠三角地区草鱼等淡水鱼品种流通量很大，无论是鱼中还是水车老板都越来越忙，主要是鱼价上扬，刺激了养殖户卖鱼的积极性。随着冷空气不断南下，草鱼等火锅原料鱼的市场需求量还会继续增加，行情有望维持稳中有涨。鱼苗方面的情况变动不大，各种规格草鱼苗很缺货，中山黄圃镇一带草鱼苗交易量越来越小，少量的存塘苗主要是供应给老客户，苗价最高涨到了6.8元/斤。 离春节还有整整50天，元旦过后的这波鱼价能不能长时间持续很好呢？这个很难说，接下来一段时间里，淡水鱼流通市场有可能受到的影响就是大范围的降雪降雨天气了。 入冬以后，随着各地雾霾天气不断增加，有时候高速公路短暂封掉，会对淡水鱼运输稍微有一些影响，主要就是会增加运输时间，主要是北方地区比较多，现在雾霾严重的地方已经推到了长江沿线了，有时候高速封路的地方和时间更多了。未来几天的雨雪天气可能会在局部造成一些影响，主要就是大雪暴雪天气带来的危害。 对于长期以来外地鱼的市场，如果因为天气问题导致缺货，价格上涨会让本地的养殖户因此获益，这个情况在夏天持续暴雨天气的时候就时有发生。 |
