近期的草鱼价格疯狂飙升，珠三角大草鱼已经开始奔向8元/斤，湖南、湖北3斤以下的小草鱼也涨到了5.5元/斤左右，而且有流通商估计，按照目前的情况发展，湖南、湖北的小草鱼甚至能在2018年上半年冲击7元/斤大关！ 行情能否继续疯狂？我们不妨先来看看，全国各省草鱼的产量和变化。 中国草鱼养殖调研报告 草鱼是世界上产量最高的养殖鱼类，也是中国很有特色的养殖对象，已经有1700多年的养殖历史。草鱼主要分布于中国、俄罗斯和保加利亚，但先后被引进到93个国家。在中国主要分布于长江、珠江和黑龙江三大水系。 据中国水产科学研究院淡水渔业研究员戈贤平调查，草鱼是中国特产的淡水鱼类，2011年占全球淡水鱼产量的10.17％，是世界上目前产量居第2位的淡水鱼类。1991年～2011年的20年间，全球草鱼产量年平均增长率为7.54％。 2016年中国草鱼产量达到589.98万吨，同比2012年增长111万吨；是我国养殖量最大的一条鱼。其中湖北、广东、湖南、江西、江西草鱼产量位居全国前五。
湖北草鱼养殖现状 湖北是全国草鱼产量最大的省份，2016年产量93万吨左右。湖北草鱼主要产区有洪湖、仙桃、公安、荆州区、沙市、江陵、新洲、东西湖区、黄州区、汉川、阳新、嘉鱼等。其中，阳新、嘉鱼等是大水面养殖最集中的两个县，其他地方以池塘养殖为主。 草鱼养殖苗种以自繁自养为主，也有相对集中的苗种养殖产区，洪湖乌林镇与蕲春就是这样的产区。不少养殖户因为担心鱼苗养殖过程中用药过多，造成成鱼赖药性强，发病率高，宁愿自繁自养。 养殖病害以传统“老三病”为主，1龄鱼种成活率普遍为50%-60%。大部分养殖户都不打草鱼疫苗，黄冈龙感湖是少数具有打疫苗习惯的主产区。 整体养殖模式以草鱼为主，套养花白鲢，再根据市场行情与池塘特点，套养鲫鱼、鳊鱼、黄颡鱼、青鱼等等。因为各地市场行情、销售渠道与养殖传统不一样，投放规格、数量与上市时间与规格会有一些不同。黄州区是草鱼、鳊鱼混养模式，因为鳊鱼夏天不方便起捕，当地一般以年初放苗、年底卖鱼为主。 池塘塘租普遍为200-500元/亩·年，大水面与水库的租金一般更低，还有不少养殖户承包的鱼塘不用交租金。 养殖户年龄以40-70岁为主，除了水产养殖，一般会种点水稻、蔬菜、瓜果之类，有的还会就近做些散工，兼业特点明显。
说明：整体来讲，2017年投苗密度比2016年有所增加。主要是因为今年行情好。因为草鱼养殖成活率不高，很多养殖户无法预判死亡率。既然苗种便宜，养殖户就多买一些，最终提高了投苗密度。
说明：2017年养殖成活率整体比2016年要低，主要原因是2017年上半年至8月份，雨水特别多，气温也更低，病害大。
说明：洪湖、仙桃养殖面积减少主要是因为不少养殖户转养小龙虾或者转种莲藕。 湖北草鱼养殖十大市场 2016年：荆州市26.4万吨、武汉市14万吨、荆门市11.6万吨、仙桃市11.1万吨、孝感市10.9万吨、鄂州市9.2万吨、黄冈市8.9万吨、宜昌市2.6万吨、潜江市2.6万吨、襄阳市2.5万吨。 2015年：荆州市25.3万吨、武汉市12.8万吨、荆门市11.0万吨、仙桃市10.3吨、孝感市10.5万吨、鄂州市9.1万吨、黄冈市8.7万吨、宜昌市2.3万吨、潜江市2.6万吨、襄阳市2.4万吨。（数据来源:中国渔业统计年鉴 2015-2016） | 洪湖 |
说明：投苗时间为年初或年底 精养模式主养集中于龙口、老湾与乌林镇，大约9万亩水面，亩饲料投喂量约为1-1.5吨。 大同湖与大沙湖养殖水面有大约20万亩，属半精养模式，亩投喂量为0.6-1吨。这种模式中，草鱼投放密度为500-800尾/亩，白鲢为150尾/亩，其他品种差不多。其中，草鱼投放规格有两种，除了1-3两/尾的规格，每亩会投放200尾左右6-8两规格的鱼种。这些大鱼种一般是上一年存塘鱼（当地养殖户称为“隔子鱼”）。这样方便养殖户卖热水鱼。 洪湖有70%的养殖户卖热水鱼，一般卖1-2次。90%左右的水面养2-3斤小草鱼，只有龙口镇与大沙湖等镇区大约3.2-3.3万亩水面养4斤以上大草鱼。 | 仙桃 |
仙桃大草鱼养殖模式中，养殖户不太重视鲫鱼、黄颡鱼养殖，投放的量不大，产量也不高，没有定规。 好多养殖户都有两个苗池，一个用来养1-2两/尾的小苗，另外一个用来养1-2斤/尾的大苗。 西流河好多养殖户投喂饲料量并不高，还大量投喂草与麦子等，甚至有养殖户全程都不投喂配合饲料。 | 荆州区、沙市区 |
说明：投苗时间为年初或年底 一般来讲，养殖户有两种卖鱼模式。沙市通威水产料部经理谢少康介绍，一种模式是年初放苗、年底卖鱼，大约占六成。另外一种是头一年鱼不全部卖完，留到第二年4-5月份当热水鱼销售，大约占四成。不过，这个比例今年倒过来了，去年年底的草鱼存塘量非常大，很少有养殖户干塘，今年卖热水鱼的比例明显增加。 部分养殖户白鲢投放与起捕方式不一样。他们投放50尾/斤的小规格苗，养到七八两开始起捕，卖给黄鳝养殖户作黄鳝饵料，一直可以卖到1.5斤/尾的规格。 当地养殖户只投喂饲料，亩投喂量一般为1.2-2吨。很少养殖户种草、喂草，也很少人喂猪粪、鸭粪。 广东草鱼养殖现状 作为全国产量第二省份，广东是全国草鱼养殖最发达地区，尤其是佛山、中山、番禺地区技术水平最高，亩产量可达上万斤。 因为今年上半年草鱼行情走高，7、8月份，珠三角各地有不少养殖户补苗，下半年草鱼养殖面积、投苗密度等等都会有些变化。从中山黄圃镇草鱼种销售情况来看，2017年下半年，珠三角投苗量比上半年有所增加。 另外，据广东省海洋与渔业局的统计数据显示，2016与2015年两年，梅州草鱼的总产量都位居广东21地级市中第5位，2015年为47692吨，产量还比较高，这是很多人忽视的市场。 与珠三角不同，梅州草鱼养殖以水库为主，鱼种来源更加多元化。除了珠江水系的黄圃苗种，还有长江水系的湖北苗种、本地孵化土苗，此三种鱼苗使用比例相当。养殖户将5-7寸的小苗在网箱标粗至半斤左右规格再转移至成鱼养殖区，草鱼投苗密度一般为400-500尾/亩。 养殖企业（户）普遍采用轮捕轮放方式，全年捕获次数最多可达50多次，每次出鱼以1万斤-4万斤为主，出鱼规格范围为2.5-3.5斤， 梅州草鱼主要北上福建福州、漳州、泉州等地（大约有80%）以及本地市场，很少销往珠三角。据了解，2017年草鱼塘头价持续稳定在6元/斤以上，远高于同期广东全省平均水平。
湖南草鱼养殖现状 湖南草鱼主要产区有安乡、沅江、汉寿、湘阴、南县、鼎城区、澧县、津市、华容、岳阳等。其中，沅江、华容、岳阳等县是大水面养殖比较集中的几个县，其他地方以池塘养殖为主。此外，永州、衡阳等地还有相当数量的山塘水库养殖。
数据来源：湖南省畜牧水产局 安乡大约有17万亩草鱼养殖面积，沅江池塘草鱼养殖面积大约为7-8万亩，近几年都没有大的变化。这在一定程度上跟湖南水产养殖品种相对单一有关。与湖北有小龙虾、黄鳝等相对比较大规模的特养品种不同，湖南几乎没有规模特别大的特养品种，就算其他特养品种价格好，当地养殖户也无法转养。 草鱼养殖苗种以自繁自养为主，益阳茈湖口、汉寿以及湘阴南阳、沅江共华等地有苗种产区，面积都不大，供应量有限。
说明：2017年投苗密度增加，是因为水花成活率普遍比较高，销路较差，养户只好自己养。 养殖病害以传统“老三病”为主，大部分养殖户都不打草鱼疫苗，1龄鱼种成活率普遍为60%-70%，比湖北要高一些。 养殖模式与湖北差不多。湘阴有些不同，该产区以草鱼、鲫鱼混养为主。塘租、养殖户年龄、兼业性等情况跟湖北也差不多。
2017年上半年，湖南主产区雨水较多，养殖户普遍控制了投喂量，生长速度比较慢。此外，因为今年鱼价格好，很多养殖户增大养殖密度和加大投喂，导致新鱼生长比较慢，至8月中旬湖南新鱼普遍只有0.8-1.1斤/尾，比去年同期要小0.2-0.3斤/尾。由于9、10月份天气相对比较好，养殖户投料量加大，至11月初湖南池塘小草鱼普遍达到1.8-2.2斤/尾的规格。 江西草鱼养殖现状
数据来源：江西省水产技术推广站 | 南昌县 | 江西水产业界有句话，说“江西水产养殖看南昌县，南昌县水产养殖看瑶湖”。瑶湖是南昌地区最大的内陆天然湖泊，周边有较多池塘养殖。瑶湖小草鱼精养是环鄱阳湖一带池塘精养的典型代表。 如果以养殖产量及亩饲料投喂量为衡量养殖水平标准的话，瑶湖确实在相当长时期内都代表着江西水产界的最高水平。瑶湖目前草鱼年亩产能够达到3000-4000斤/亩，亩投喂量可以达到2-3吨，超过湖南与湖北所有县级主产区，也超过广东很多草鱼主产区。
佛山一生物技术有限公司副总经理李君侨负责该公司华中区市场及技术服务，常年在江西跑市场。他告诉记者，瑶湖在2005、2006年前后投苗量比这还高，普遍有4000尾/亩，高的甚至达到5000-6000尾/亩。因为养殖户那时还普遍没有给草鱼注射疫苗，成活率低。这几年养殖户注射疫苗，成活率达到95%左右，投苗量才逐渐降低。 据了解，瑶湖养殖户夏天不卖热水鱼，到11月份之后会分批销售，最后干塘。李君侨介绍，天气正常情况下，到8、9月份容易泛塘的时候，瑶湖草鱼规格大约为8-9两/尾，鱼载量大约2100-2500斤/亩。近些年，当地养殖户调水意识与开增氧机增氧的意识都逐渐增强，一般不会出现大面积泛塘死鱼的问题。 此外，瑶湖的花白鲢养殖中，花鲢与白鲢投放量差不多是3:1，这与两湖及广东大部分地方都不一样，投放比例相反。 瑶湖一带前些年曾经有5000-6000亩养殖水面，随着城市化进程推进，目前大约只有2000-3000亩池塘。整个南昌县的水面也在逐年减少。隔壁的新建、永修等县学习借鉴瑶湖模式，正逐步发展起来，养殖水平也越来越高。 | 赣州 | 以赣州为代表，上饶、宜春、吉安、抚州等山区或者丘陵地带是江西山塘水库养殖相对集中的区域。 赣州排名前列的水产饲料经销商赖日祥已经在饲料行业从业20来年，大部分时间都在赣州跑市场。“可以说，我已经将赣州18个县大大小小的水库都跑遍了。”赖日祥介绍，赣州大约50%山塘水库是100-300亩，30%是300-500亩，10%是500亩以上。其中，信丰县的水库最多。 很长一段时间以来，赣州山塘水库就主养草鱼，上饶、吉安、抚州等地的山塘水库以前主养花白鲢，近几年才逐步转养草鱼。 “赣州水库养殖从1-4斤都有，很少超过4斤。”某山塘水库养殖户张老板介绍，水库养草鱼的综合成本大约为4.3-4.5元/斤，超过这个成本说明其养得比较失败。 据了解，无论行情好坏，赣县、于都等县养殖户一般都会春节前将鱼卖掉。而信丰一般都会存部分鱼到第二年上半年。一来第二年上半年行情好，二来当地一般卖3斤以上规格的鱼，养殖户到年底还有不少鱼达不到这个规格。张老板估计，信丰往年一般会有30%存塘，今年可能达到60%。 除了山塘养殖，赣县大埠乡三江村还是赣州少数的水库库湾网箱养殖产区，一共有大约70-80个养殖户，每个养殖户有3-20大小不等的网箱。网箱大小一般为18米长，12米宽与4米深，单个网箱投入目前已经需要1.6万元左右。不少养殖户还会配备少数小一点的网箱，自己养鱼种。 主要养殖模式 1、池塘主养草鱼模式 每年12月至次年2月，亩放养规格为6-15尾/斤的草鱼种800-1500尾，套养花白鲢鱼种100-150尾，至10月后，适时收获规格为3斤以上的草鱼上市，亩产800-1000公斤。养殖户全部投喂配合饲料。 2、水库种草主养草鱼模式 每年12月至次年2月，亩放养规格为6-15尾/斤的草鱼种800-1200尾，套养花白鲢鱼种150-200尾，至10月底后，适时收获规格为3斤以上的草鱼上市，亩产600-800公斤左右。每10亩水面配套1-2亩的稻田种植青饲料草，搭配配合饲料喂养的方式。 3、网箱主养草鱼模式 每年12月至次年2月，每平方米网箱放养规格为5-10尾/斤的草鱼种80尾，至10月后收获规格为5斤左右的草鱼上市，每平方米收获150公斤左右。全部配合饲料喂养的方式。 4、池塘养脆养殖模式 接力式养殖模式，每年9月后，从池塘或者水库养殖基地，收购规格为2.5斤左右的草鱼，集中到池塘养殖，到5斤以上全部出售到广东和香港，每亩产量1000公斤左右。养殖户全部喂养豆子。 四川草鱼养殖现状 2015年四川全省水产品总产量118.91万吨，其中草鱼产量19.93万吨。2016年全省水产品总产量126.06万吨，其中草鱼产量21.02万吨。近两年草鱼产量占水产品总产量的比重均为16.7%，是四川主要养殖品种之一。
数据来源：四川省水产局 草鱼目前主要有专养、混养两种模式，以池塘混养较多，还有网箱、池塘、稻田、水库养殖等方式。一是网箱单养。前几年规模较大，近两年，水库严控网箱，养殖量逐渐减少。网箱养殖单产水平在100-150kg/m2。二是池塘主养。亩放100g以上的草鱼种300-500尾，套养鲢、鳙鱼（产量占总产的30%左右）、鲫鱼、鲤鱼（产量占总产的20%-30%）。部分养殖户还套养少量的丁桂鱼、黄颡鱼。三是稻田、水库等将草鱼作为配养品种，根据具体情况适量放养。 四川省发展草鱼养殖主要措施有以下几点： 一是抓苗种生产与供应，充分满足生产需要。全省每年自繁水花近10亿尾，从广东等地引进水花21亿尾左右，年培育大规格苗种约6.5亿尾，向西北输送2.5亿尾左右。苗种培育水平不断提高，亩产超过500kg。 二是全面推广颗粒配合饲料。从满足鱼类营养、保障稳定充足供应、方便投喂等多角度促进饲养水平提高。目前，全省草鱼养殖中近80%的采用配合颗粒饲料养殖。 三是大力开展技术推广。广泛使用增氧机、投饵机等机械装备，推广80：20等健康养殖配套技术，生产水平不断提高。目前，全省主养草鱼的精养池塘亩产750-1000kg（其中草鱼500-600kg），农村山塘主养草鱼的总亩产300-500kg（其中草鱼200-300kg）。 四是创新捕捞技术。使用罾网捕鱼技术，捕鱼前1个月，在投饵区安装100-300平方米的网箱，停喂1天饲料，空转自动投饵机，起网捕鱼，捕鱼量占养殖量的70%以上，可在不放水，减少人工费的情况下完成捕捞。 五是降低病害损失。大力推广应用先进实用养殖技术和病害防控技术，努力降低草鱼“三病”等疾病危害损失，不断提高草鱼产量。 四川草鱼养殖存在的问题是： ①水产品加工薄弱，绝大部分都以鲜鱼销往省内外，市场波动对养殖生产影响较大。 ②饲料、人工等生产资料价格大幅上涨，养殖生产利润低，稍有意外就会亏本。 ③简便、有效、低成本的免疫技术缺乏，病害风险仍然存在。 山东草鱼养殖现状 山东省2016年淡水鱼类养殖产量1392488吨，其中草鱼养殖产量250049吨，占淡水鱼养殖产量的17.96%，是大宗淡水鱼类主要养殖品种之一。
养殖主产区 济宁：微山县、鱼台县、任城区、梁山县、太白湖新区、邹城市等。 滨州：草鱼养殖总面积2.5万亩，其中集中连片养殖的区域1.5万亩。 德州：禹城、陵县、临邑、齐河、平原等县市区。 东营：养殖面积12万亩，主要集中在东营区、垦利县等区域。 临沂：兰陵县、郯城县、沂水县、费县、蒙阴县、平邑县等区域。 菏泽：草鱼套养面积在8万亩左右，主要养殖县为曹县、单县、郓城、鄄城与东明县。 泰安：东平县东平湖区，具体为新湖镇、商老庄乡、银山镇、旧县乡等沿湖乡镇以及东平街道稻屯洼区域。 聊城：2013年底，草鱼养殖面积为4.1万亩左右，主要集中于东昌府区、东阿县、茌平县、阳谷县。 枣庄：网箱养殖主要集中在山亭区。 养殖模式 1.济宁池塘养殖 （1）精养草鱼：草鱼放养600-800尾/亩，规格150-750g/尾；搭配鲢鱼100-200尾/亩，规格50-100g/尾；鳙鱼30-60尾/亩，规格100-250g/尾。亩产草鱼750-1250kg/亩。草鱼上市规格1.5-2.5kg。 （2）混养草鱼：草鱼放养200-300尾/亩，规格100-250g/尾；鲤鱼放养200-300尾/亩，规格75-150g/尾（或鲫鱼500-800尾/亩，规格50-75g/尾）；同时配养鲢鱼100-200尾/亩，规格50-100g/尾；鳙鱼30-60尾/亩，规格100-250g/尾。草鱼产量250-500kg/亩，上市规格1.5-2.5kg/尾。鲤鱼（鲫鱼）产量200-300kg/亩。此种混养模式还有适当搭配部分团头鲂，密度一般为120-500尾/亩。团头鲂的产量一般为100-200kg/亩。 2.网箱（网围）养殖 在湖区、水库、采煤塌陷水域使用网箱（网围）养殖草鱼。 （1）济宁采煤塌陷水域网围养殖。（一）草鱼放养规格500g/尾-750g/尾，10000尾/亩，养殖期120天左右，产量1.5-2万公斤/亩，规格2-2.5kg/尾。（二）草鱼放养规格为150g/尾-200g/尾，10000-15000/尾，养殖期150天左右，产量1.5-2万公斤/亩，规格1.5-2公斤/尾。 （2）东平湖采取网围生态养殖的模式。放养密度较低，不投喂人工饵料，网围养殖放养密度一般在100-300尾/亩不等，平均亩产300-500kg不等，套养品种为鲢鳙鱼、鲤鱼等。 （3）临沂、枣庄山区水库网箱养殖。有2种规格：5m×5m×2.5m、6m×6m×3m，一般5m×5m×2.5m网箱放养商品鱼（250g-500g）2000多尾，6m×6m×3m网箱放养大规格鱼种3000多尾;网箱纯养草鱼，无套养。池塘养殖草鱼一般亩产2000多斤，网箱养殖每箱可产4000斤-6000斤。 3.东营水库大面积混养 混养四大家鱼、鲫鱼、大银鱼、黄河口大闸蟹、甲鱼、南美白对虾等品种。草鱼放养密度在0.3尾/m2，产量为120公斤/亩，商品鱼规格1-3公斤/尾。 成鱼流通 成鱼流通大都是鲜活上市，通过活鱼车运往省内外批发市场，本省沿海各地，外省则到北京、天津、河南、河北、陕西等地。具体如下。 济宁：济宁有大型鲜活鱼水产批发市场多家，同时经营草鱼活鱼营销的经营商有几百人。如鱼台县活鱼批发市场每天交易量10万公斤以上，旺季时销量还会有大幅增长，其中既有本地鱼，也有产自河南、江苏等省份的草鱼来此批发。再有，到成鱼收获季节，会有经营商到草鱼集中养殖地直接购买草鱼，再销往济宁本地及其它各地，主要是向东、向北、向西三个方向，向东多是青岛等地，向北有泰安、北京、天津，向西有河南、陕西等地。 滨州：主要销往淄博、济南、北京、天津、内蒙古等地。 德州：大部分是当地销售，少部分销往济南等周边城市。 临沂：80%供应当地市场。 菏泽：供应本地市场。 泰安：主要运往省内外批发市场，部分销往北京、天津、河北等地。 聊城：销往聊城周边县市区。 面临的困难 1.病害严重。每年的草鱼“三病”暴发造成大量经济损失；综合病害防治技术应用不到位，渔药的过量或违规使用不仅增加养殖成本，而且造成水产品质量隐患。 2.种质下降。水产种业发展缓慢，亲鱼选育不规范，近亲交配现象严重，种质退化严重，生长减慢，体质下降。 3.生态高效养殖技术有待提高。表现为新技术应用不够，整体技术应用粗糙，关键点把握不精确。 4.养殖分散经营、产业化程度低。多为小规模经营，少有草鱼养殖大户或与此相关的龙头企业，产业化程度低，限制了草鱼产业的发展。 5.成鱼价格经常在较低水平，有时会出现极低价位，而养殖成本不断提升，导致亏损情况，挫伤养殖户积极性。 6.养殖基础设施落后。多地精养鱼池水位比较低，淤泥过多，老化现象严重，影响产量提升。 浙江草鱼养殖现状 草鱼养殖和苗种生产主要集中在杭州市、嘉兴市和湖州市，占到养殖量的88.56%。其中，湖州传统渔区最多，年养殖产量2.5万吨左右。 草鱼是浙江省大宗淡水产品中比较主要的产品。根据年报统计，2015年、2016年浙江省草鱼产量分别达到8.66万吨和8.69万吨，分别占浙江省淡水鱼类产量64.5万吨的13.4%左右。苗种生产量每年大约为15-18亿尾。
数据来源：浙江省海洋与渔业局渔业处 浙江省草鱼生产呈现以下特点： 一是草鱼养殖和苗种生产主要集中在杭州市、嘉兴市和湖州市，占到养殖量的88.56%。其中，湖州传统渔区最多，年养殖产量2.5万吨左右。 二是草鱼作为百姓人家餐桌水产品，上市规格一般在每尾0.5-0.7公斤，俗称“条子草鱼”。少量的成鱼规格在2公斤以上，用作浙江特有的“腌制鱼干”。“条子草鱼”是杭州楼外楼名菜“西湖醋鱼”的主要原料。浙江龙和水产养殖开发有限公司专营杭州“西湖醋鱼”暂养和转运，是“西湖醋鱼”主要的原料供应商，每年销售600-800万斤，销售额达4000-5000万元，市场占有率达到80%以上。辐射面积8000亩，货源主要来自江西。 三是草鱼饲料以配合饲料为主，青饲料为辅。浙江开化县流水坑塘养鱼模式，完全投喂草料，草鱼风味特别好，价格也更高。 四是浙江省包括草鱼在内的病害研究和监测具有较强能力。浙江省淡水水产研究所水生动物疫病重点实验室近年来对草鱼出血病、草鱼细菌性病（包括肠炎病、赤皮病、烂鳃病等）、寄生虫病（小瓜虫、中华鳋、指环虫等）等进行了病原、诊断技术、免疫预防及综合防控技术研究。 浙江省水产技术推广总站负责病害监测工作，在12个县（市、区）设立37个监测点，分池塘养殖（2572亩）、流水养殖（98000m2）2种模式对草鱼进行了病害监测。对危害严重的草鱼出血病毒病，目前监测到GCRV毒株为基因I型和II型，未分离到III型。 浙江省水产技术推广总站历年来监测到的草鱼病害有草鱼出血病、竖鳞病、水霉病、指环虫病、锚头鳋病、中华鳋病、车轮虫病、小瓜虫病、缺氧、肝胆综合症等，发病率相对较高的有烂鳃病、肠炎病、赤皮病。监测点上损失如表2所示，由年平均死亡率和全省的养殖产量推算出2012年全省草鱼经济损失为7488万元、2013年则为617万元。 辽宁草鱼养殖现状 辽宁草鱼主要有水库养殖和池塘养殖（包括主养和混养）两种模式。 1、养殖情况：2015年全省草鱼产量8万吨左右，2016年产量近10万吨。草鱼肉质肥嫩，味鲜美，可食比例大，营养价值高，是水煮鱼、活鱼火锅的主要食材，受到市场欢迎。由于草鱼在养殖生产中“三大病害”（烂鳃、赤皮、肠炎）较为严重，要求养殖技术水平较高，限制了大面积普遍养殖的可能性，这也是草鱼价格利润居高的原因之一。目前，草鱼养殖成本在7-8元/千克，销售价格在13-15元/千克，与其他淡水鱼相比养殖利润空间较大。 2、育苗情况：辽宁草鱼苗种繁育呈现萎缩状态，繁育水花1亿尾左右，主要由南方苗种冲击导致。因为南方苗种有时间优势，价格适宜，北方苗种没有竞争优势。 2016年，丹东市海洋与渔业局从浙江湖州市菱湖贤德水产信息服务中心引进平均体重规格20kg以上的长江原种草鱼种鱼60尾，放养在东港市长山镇渔业良种场。良种场6月5日对引进的亲鱼于进行了催产，总计生产出草鱼水花约4700万尾，其中600万尾提供给核心示范区，3100万尾用于销售，剩余1000万尾继续培育成夏花苗种。经过1个多月的培育，共计培育出规格为6-7cm的草鱼夏花苗种约450万尾，初步达到了改良丹东地区草鱼种质的目的。 3、流通与加工情况：主要以活鱼的形式销售到辽、吉、黑、内蒙古等地区的各大农贸市场，没有加工。 主要养殖模式 辽宁草鱼主要有水库养殖和池塘养殖（包括主养和混养）两种模式。套养的主要品种：鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、团头鲂等。池塘主养草鱼高产模式亩产1200-1500千克/亩，个别地区最高单产达到4000千克。池塘混养草鱼模式亩产800-1000千克/亩。
辽宁鞍山地区有的渔民摸索出防病高产经验：在第一年将草鱼苗养至30-80尾/斤，第二年再养至150克-400克，第三年再养殖至成鱼出塘。此种养殖模式的优点是：草鱼一般在一、二龄阶段发病率高，但此时草鱼规格小，即使发病死亡损失也较小，草鱼在三龄时发病率较低，可以较好地降低养殖草鱼的风险。此种模式养殖的草鱼亩产在1000-2500千克/亩。 |
