上周凌家塘市场水产品供需偏淡，价格整体平稳，周综合平均价每公斤24.36元，环比微幅向下，较去年同期每公斤27.5元，同比下跌11.4%。市场销售主要呈现三大特点： 一是淡水鱼捂塘惜售，价格稳中趋降。离春节还有一段时间，好多养殖户对节前市场都较为看好，近期出塘都不太积极，促使近期淡水鱼市场上市量偏少，但需求也不旺，市场淡水鱼价格整体稳中趋降。上周凌家塘鲫鱼批发平均价每公斤14.17元、鲢鱼每公斤9.97元，环比、同比都在5%左右。其中鳊鱼的走量最为缓慢，价格也是跌幅最大，上周批发平均价每公斤9.54元，环比、同比分别下跌了15.3%和19.2%。 二是年会增多，中高档水产品走量加快。临近年底，当前公司年会、答谢宴等增多，市场鲈鳜鱼等中高档水产品需求增加，价格稳中趋升。上周凌家塘市场鳜鱼批发平均价每公斤65.43元、鲈鱼每公斤27元，回鱼每公斤30.97元，价格环比都有5%左右的上涨。 三是天气寒冷，虾蟹价格抬头。随着寒冷气温的持续，近期市场虾类上市量偏紧，价格持续抬头。上周凌家塘青虾批发平均价每公斤103.28元，环比又涨3%；基围虾每公斤79.89元，环比上涨12.5%；年会增多后，近期螃蟹走量也有所增加，其中2.5两的母蟹每公斤110元、3.5两公蟹每公斤78元，环比都有每斤2元左右的上涨。 预计，随着春节的临近，后期市场水产品需求将会快速增加，凌家塘市场水产品吞吐量也将放大明显，但价格也将进入最不稳定的时期。 |
