在河南省浙川县寇楼村，有个叫寇元钦的养蟹大王。
寇楼村所在的位置是在南水北调中线的丹江口水库边上。
在浙川县马蹬镇杨营村有一处泉眼，水质极好。这里的人们开始琢磨能不能用泉水养蟹的事。 之前曾有很多人尝试过用这里的水来养殖螃蟹，但奇在如此好的水质养出来的螃蟹却只有二两左右大小，根本不长个儿也卖不出去，于是这股清泉就被叫做养蟹破产泉。 寇元钦不信邪，打算亲自试一试。
养殖之前，寇元钦没有盲动，而是在2010年底，取了泉水样品去江苏的水产大学请教教授，经过化验，泉水的指标很好，没有问题，那之前养蟹的人为啥都失败了呢？ 教授给出了答案：正常的大闸蟹生长温度在20多摄氏度，如果过高或者过低都不利于大闸蟹的生长。 泉水的温度常年在15℃左右，这种温度下大闸蟹基本就不吃食了，所以也就很难指望大闸蟹能长个儿了。 以前谁也没把水温当回事。寇元钦养蟹，还真在水温上花了心思。
寇元钦在距离泉眼3公里的位置建设了梯田状的池塘，通过引水渠把泉水引入池塘，泉水流淌的三公里，由于日光照射水温自然提升。而后，池塘间由管道相互衔接，人工可以调控水位，当水温高的时候加入新水，当水温低的时候，放出部分旧水，这样通过水位的调节实现了池塘水温恒温的目的。
在2010年年底，寇元钦的18亩池塘开始了试养。他用水库中的野生小杂鱼作为螃蟹的饲料，这种野生小杂鱼不受鱼贩们的稀罕，价格低，只值一块多钱，但是却是螃蟹最爱吃的。 经过两年多时间的摸索，寇元钦的养蟹事业开始步入正轨。 2012年，他把养殖规模扩大到了300亩。2015年，又扩大到了1000亩。并且成立了合作社，带领当地村民一起用泉水养蟹。产量也增加到了15万斤。2016年的销售额达到了1500多万元。
2017年，寇元钦的螃蟹产量达到了历史最高值，20多万斤，年末的销售额将有2000多万。 如果看到困难就退缩，也许就享受不到丰收的喜悦了。 |
