市民在家乐福十升店选购新鲜海鲜后，可以直接在后厨加工 年关临近，想在家用进口海鲜招待亲友，又怕做得不好吃，怎么办？别怕，江城各大超市已帮你想好了解决办法，直接到卖场里现买活海鲜现做，打包带回家可以直接端上桌。不少市民称，以前是高档海鲜买回去不会做，现在有现成的，今年过年再也不用担心了。 高档海鲜成年夜饭“硬菜” 昨日，记者来到汉阳家乐福十升店新开辟的“极鲜工坊”，看到这里有上百个种类的海鲜，不少都是江城很少见的种类，阿拉斯加帝王蟹、波士顿大龙虾面包蟹、十二头生鲜鲍鱼、活老虎斑、大明虾等。价格相对也比较便宜：波士顿龙虾98元一只，老虎斑49.9元一斤，最贵的是阿拉斯加帝王蟹，238元每斤。 市民王先生告诉记者，自己还是第一次在武汉见到这么多品种的活海鲜。市民程女士也说，这个价格比自己去海边吃的价格还要实惠。 汉阳的张先生称，之前也想过买帝王蟹这种很有看相的“硬菜”，但不好清洗加工，也不怎么会做，如果有做好的，回家热一下就能吃，买回去绝对是年夜饭里的亮点。 记者发现，目前江城各大超市争相推出这种可以现场烹饪的生鲜区，如武商量贩、中百仓储、家乐福等。足不出超市，选好海鲜直接交给后厨，烹饪的方式有清蒸、白灼、蒜蓉、椒盐、芝士焗等，加工价格从10元每斤到25元每斤不等。 进口海鲜价格降两成 “和前几年相比，进口海鲜已经降价了约两成。”本地一家大型超市水产买手介绍，以前由于养殖技术、运输等限制，进口海鲜尤其是活海鲜的损耗率很高，超市经营起来不划算。现在受惠于国家政策，进口贸易渠道更广阔，冷链物流等技术更先进，进口海鲜到武汉市民餐桌越来越快，价格也更亲民。 记者从中百仓储、武商超市、家乐福等超市获悉，进口海鲜大礼包还成为不少公司的年货，发给员工当过年福利，阿根廷红虾、进口梭子蟹和帝王蟹等是最受欢迎的。 业内人士分析称，消费升级的趋势已经到来，江城各大超市通过海外直采的方式，减少了中间商差价，使得进口海鲜的价格比以前更加亲民，市民的接受程度也更高。现在临近春节，进口消费预计还会迎来一波消费高峰，这种既卖食材又可以烹饪的消费方式更有实用性。 |
