“螃蟹贵得很，两只就要40、50元。这个时候的螃蟹吃不起。”在屏风街农贸市场水产区，陈大伯再三比较，终于挑了两只公蟹，递给摊主朱师傅。 “卖70元一斤的，给你算68元。”正如陈大伯所料，当朱师傅把两只螃蟹往电子秤上放，显示屏上随即跳出数字：43元。 临近春节，很多人已经开启亲友聚餐模式。对吃货们来说，一顿丰盛的菜肴，河虾、沼虾、大闸蟹、梭子蟹等菜品是少不了的。最近，虾、蟹价格正不断走高，吃虾吃蟹的代价要比之前更大些。90元一斤的河虾，70、80元一斤的梭子蟹以及80至90元一斤的湖蟹，让很多市民直呼“肉痛”。
大母蟹卖到90元一斤 未来几天可能还要贵 实际上，陈大伯买的螃蟹，还不是最贵那档。从上个月起，湖蟹价格就涨了。朱师傅的摊位上，放着六七袋用绿色网袋装着的湖蟹。他说，湖蟹价格是依照大小、雌雄来定的，每袋卖价都不同，60元一斤、65元一斤、70元一斤的都有。其中，单只重三两多的母蟹最贵，要卖90元一斤；单只重四两的公蟹，卖85元一斤。 “今年，单只重量不足三两的小螃蟹卖得贵，每斤也得要五六十元。”朱师傅说，相比之下，大母蟹的价格虽然高，但其实没涨太多。 随着春节的临近，湖蟹价格可能还要贵。“涨价的主要原因是货源少、成本高。春节期间，价格因供求关系也会上去点。”新农都水产批发市场的商户谢宏亮说，近五年来，湖蟹在春节期间的批发价最高达到过70元一斤。他判断，这次春节涨价的可能性比较大。 与湖蟹一样列入“贵族”名录的，还有梭子蟹。中河农贸市场水产摊主李大姐告诉记者，红膏的雌蟹要卖100多元一斤，公蟹大的要90元一斤，小的要70、80元一斤。 记者发现，很多梭子蟹都是绑着牛皮筋一起计重算价的。李大姐解释，牛皮筋是用来区分野生和养殖的，目前市场上大多是绑着皮筋的养殖梭子蟹。 “我们进货也是连同皮筋一起算价钱的。如果把牛皮筋去掉称重，那么梭子蟹价格还要高一些。”她说，现在梭子蟹量少，市场上供不应求，绑上皮筋一同计价既能稳定市场价格，又能让养殖户兼顾利润。“如果市场价格太高，消费者不容易接受。” 三斤白虾抵一斤河虾 吃30元一斤的白虾最划算 不单单是湖蟹、梭子蟹，最近，各类虾的价格也高得让人吓一跳！ 涨价大军的“衔领者”，当属每斤售价在90元左右的河虾。此外，明虾价格约55元一斤，沼虾约60元一斤。 “不挑大小的河虾，88元一斤，最大的要100多元。”中河农贸市场李大姐从水池里捞一网兜河虾，按大小丢进不同的池子。按照河虾的大小，价格还会有高低的区分。 其实，这几天天气晴好，河虾的价格已经稍有回落。像屏风街农贸市场，有卖90元一斤的，也有卖80多一斤的。“前段时间下雪，很多河结冰了，河虾捕捞受限。”一位摊主说，相比前几天，最近已经便宜几元了。“接下来就不会有便宜，只有贵。” 如果要讲求性价比，最佳选择是白虾。目前，白虾的价格是30元一斤，差不多是河虾的三分之一。 说到虾的价格，一方面的确受春节假期的影响，但更主要的还是季节。“每种水产都有各自的季节性，上市季节就会卖得比较便宜。”李大姐介绍，就拿当下最贵的河虾来说，上市时间是每年的四月底、五月初，那时就会卖得最便宜。现在，早一批河虾已经卖得差不多了，而新养的还没长大，价格自然就贵上去了。同样，白虾在当前属于上市季，价格就比较亲民。 |
