茫茫东海，渔民的丰收让人喜出望外。 2月24日夜里，台州温岭渔民小陈的船在温台海域围网捕到五六千斤金枪鱼，都是黄鳍金枪鱼和大目金枪鱼，分量在10-30斤/条。 “在海上捕鱼22年，我只有12年前和我爸在那一带海钓过金枪鱼。这么多年了，一直没偶遇过这么多金枪鱼。还有，前几天，我大舅子的船也捕到了五千斤金枪鱼。” 小陈说。
东海渔民捕获海量金枪鱼 他知道的，这鱼很多日本料理店感兴趣，于是在船上放干净血后马上超低温冷冻，返回渔港卸货，委托岸上的贩销大户出售。往年这个季节，大家出海都是捕马鲛鱼、炸弹鱼（鲣鱼）的。那为啥开年以来，渔民捕到了这许多金枪鱼呢？
从左至右以此是黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼 小陈在渔民圈子里交流后发现，2月份以来，捕到金枪鱼的渔船还不少呢，这种情况好多年都没遇到了。如果不放血，金枪鱼鱼肉腥味很重，小陈这批鱼只能拉到批发市场，4-5元/斤的价格卖给加工鱼罐头的企业。
黄鳍金枪鱼放血 把鱼放好血，就能卖15-20元/斤。这一网，光金枪鱼，小陈就能卖十几万元。如果是马鲛这种普通的货色，整网鱼不过卖3万元。 东海能刺身吃的鱼种类很多，有蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、鰤鱼、月亮鱼、旗鱼、石斑鱼、真鲷鱼、红果鲤等，鱼规格越大价值越高，因为割出来鱼肉越多。但要想刺身食用，必须要先给鱼放血，没放血的鱼，鱼肉割出来会有很多淤积的血块，并且鱼腥味很大，所以没放血的鱼基本上没有食用价值，而且放血还要放得切底，否则也会影响口感和价值。
东海渔民一次捕获四五万斤鰤鱼 海鲜贩销大户夏先生说，春节期间，有条渔船捕到四五万斤鰤鱼，基本是10-20斤/条的，如果放干净血当刺生鱼卖，价格比金枪鱼要高，船老大这一网是上百万元的收益；金枪鱼、鰤鱼少的渔船也有捕到三四千斤的，这么大的量以前从来没有遇到过。 金枪鱼、鰤鱼都是日本高档的刺生食材，这些鱼日本海盛产，价格确实不便宜。 东海渔民捕获成千上万斤金枪鱼、鰤鱼的情况，是不是十分罕见？原来，这和浙江近几年海洋资源的养护卓有成效有很大关系。 “在东海外海，金枪鱼、鰤鱼这类渔业资源是有分布的。通常渔船捕获通过灯光敷网、海钓延绳钓等作业方式，可以零星捕获金枪鱼，但5000斤这么大的网头是十分罕见的。至于捕获数万斤鰤鱼的情况，那更是很多年来都没有记录到过的事情。”浙江海盐水产研究所副所长周永东说。 在太平洋流域，金枪鱼是大范围洄游型鱼类，浙江东海外海属于它的洄游范围。渔民小陈说，每年2-3月份的时候出海，是有机会捕到金枪鱼的。 “金枪鱼是海洋大型鱼类，有数十个品种，它们最大能长到几吨重，东海能捕获的大鱼也有几百斤重的。一般是大目金枪鱼比较多。这次渔民捕获的是10-30斤/条的庞大小鱼群体，个人分析鱼群可能是被我省近海丰富的饵料资源（小鱼小虾）吸引过来的，这和我省近几年海洋资源的养护卓有成效有很大关系。”周永东说。 “出海捕到金枪鱼，渔民自己一般都是生吃的。蓝鳍金枪鱼很罕见，鱼肉油脂多，吃起来入口即化；大目金枪鱼鱼肉糯糯的，口感也不错；黄鳍金枪鱼口感比较滑，相对来说差一些。”小陈说。 至于渔民捕获数万斤鰤鱼的情况，周永东分析，这应该与东海暖流“黑潮”密切相关。 日本暖流又叫“黑潮”，是北太平洋西部流势最强的暖流，为北赤道暖流在菲律宾群岛东岸向北转向而成。 “黑潮的主流沿中国台湾岛东岸、琉球群岛西侧向北流，直达日本群岛东南岸，它有一股支流是从台湾岛北部北上流经浙江海域的。” 周永东说，“鰤鱼东海并不少，它是海洋中型鱼类，成年个体不大，每年的3-4月份，会随洋流到浙江和北方海域产卵。往年，北方省份的渔民会像抓鳗苗一样捕鰤鱼苗贩卖到日本，日本人会养殖这些鱼苗，供本国人食用，所以过去，东海鰤鱼量少，主要还是和幼鱼保护不力有关。” 2017年，农业部将全国休渔期提前到5月份，这就为鰤鱼幼鱼保护多争取了一个月时间。而浙江2016年就为幼鱼保护立法，实行禁捕，使得鰤鱼幼鱼得到了长效保护，才换来如今渔民捕获数万斤鰤鱼的丰收场景。 |
