回顾2月各地鱼价、虾价，不少品种涨幅惊人，再创新高。 涨幅最惊人的莫过于鳗鱼和鳗鱼苗了，中国大陆日本鳗2P规格流通价格从90元/kg飙升至120元/kg，涨幅高达33%，4P规格和5P规格停报；中国大陆欧洲鳗2P规格流通价格从67元/kg飙升至110元/kg，涨幅高达64%，5P规格停报；中国台湾地区3P规格活鳗收购价格从710台币/kg飙升至1000台币/kg，涨幅高达41%。而更让人吃惊的是，最近5000条/公斤的鳗鱼苗价格已高达37元/条，春节前甚至一度高达50元/条，而去年一公斤100条的鳗苗仅10元/条！ 除了鳗鱼，2月对虾价格也涨势喜人。珠三角地区（40头）从上月同期的35元/斤升至45元/斤，涨幅高达10元/斤！湛江地区（40头）从上月同期的28元/斤升至35元/斤，涨幅高达8元/斤！海南地区（40头）从上月同期的25元/斤升至35元/斤，涨幅高达10元/斤！ 和去年同期比，温室甲鱼大约上涨了9.5元/斤，外塘母鱼上涨了11元/斤。除此以外，广东鳜鱼2月也直线飙升3元/斤，突破了33元/斤，与2017年同期25元/斤的价格相比，2018年整整高出了8元/斤！而与2011年同期20元/斤的价格相比，竟高出了13元/斤！ 除此之外，2月金鲳鱼再度全面暴涨，冰鲜鱼价涨幅超4元/斤；生鱼价格突飞猛进，高位运行，浙江、山东最高达13.5元/斤；珠海海鲈也上涨了2元/斤左右。 对虾、鳜鱼、甲鱼、鳗鱼、海鲈、草鱼、金鲳、石斑鱼、黄颡鱼、生鱼、罗非鱼、小龙虾、鳊鱼、鲫鱼、大菱鲆（多宝鱼）、黄鳝，及豆粕、鱼粉2月份行情简析分别如下： 对虾：南方虾价坚挺 春节期间各地报价几乎比年前高10元/斤以上。现冬棚虾存塘量日益减少，虾价高企，冻厂加工走量因成本问题大幅减少，鲜虾走市场价格更被推高，多为小贩直接拉虾到市场叫卖。至清明前后冬棚虾剩余大批量出塘前，预计涨幅不大但始终维持高价区间，或等到五一节假期再迎来下一波高峰。
珠海、新会：冬棚虾春节期间出得多，目前存塘量少，虾价保持稳定。从当前产区投苗情况看，珠三角存塘少规格大多偏小； 阳江：存塘量少，本周虾价在23-25日期间价格略有震荡涨幅，现有养殖户开始投斑节对虾苗； 湛江、海南：由于春节返程高峰，海南地区“海陆”不通，发往外地的虾成活率低，本周成交量因交通堵塞问题有所降低； 福建：本周虾价再续上涨4-5元/斤，现阶段整体养殖情况良好； 如东：各主产区尤其北方均缺虾，较多外地车到如东拉虾，小棚虾热门抢手，虾价高企； 山东：本周虾价对比年初一前后大幅回落，但虾价行情仍处于高价位。 鳜鱼：春节后持续上涨后市看好
回顾2月鳜鱼价格变化，先是因各大流通商及档口为春节备货充足而微跌0.5元/斤，后随着除夕前各大批发市场需求量暴增，流通商紧急补货，但春节期间抓鱼工人难找，人工成本升高，引发了初一以来的鳜鱼涨价潮。 2月，广东标鳜价格从30元/斤涨至33元/斤，涨幅3元/斤；广西标鳜从30元/斤涨至34元/斤，涨幅4元/斤；湖北标鳜从30元/斤涨至33元/斤，涨幅3元/斤；江西标鳜价格从29元/斤涨至32元/斤，涨幅3元/斤；安徽标鳜从30元/斤涨至34元/斤，涨幅4元/斤。 与2017年同期25元/斤的价格相比，2018年广东鳜鱼塘头价整整高出了8元/斤！而与2011年同期20元/斤的价格相比，2018年广东鳜鱼价格竟高出了13元/斤！这样的差距让人对今年8月份的鳜鱼价格充满期待。也正因养殖户对今年鳜鱼后市看好，故而目前多地养殖户惜售心理明显，而这又反过来促进了鳜鱼价格的持续上涨。 甲鱼：牛市刚刚开始
和去年同期比，温室甲鱼大约上涨了9.5元/斤，外塘母鱼上涨了11元/斤。在江西养种户积极补种下，浙江一带后备母鱼价格也是一路攀升，年前涨到1.5斤规格以上35元/斤，元宵后采购种鱼大军又将出发，浙江一带养户35元/斤已经惜售，心理价位是40元/斤左右。目前甲鱼行情处于十年来历史高位，养殖户莫不欢欣鼓舞，但又担心行情又像前几次那样仅是昙花一现。 根据当前形势，有业内人士分析，目前仅仅是牛市的开始，温室鱼，母鱼的价格第一步已经基本涨到位，但公鱼后面机会还非常巨大，清明前后很可能站上30元/斤大关，不排除冲击35元/斤，下半年回调后，更波澜壮阔的大牛市才真正到来！ 鳗鱼：迅速飙升大规格停报
截至到2月23日中国大陆日本鳗流通价格：1.5P规格88元/kg，2P规格120元/kg，2.5P规格130元/kg，3P规格145元/kg，4P规格和5P规格停报。 中国大陆欧洲鳗流通价格：1.5P规格88元/kg，2P规格110元/kg，2.5P规格110元/kg，3P规格120元/kg，4P规格130元/kg，5P规格停报。 中国台湾地区活鳗收购价格：3P规格1000台币/kg，4P规格1130台币/kg，5P规格1180台币/kg。 日本市场中国大陆活鳗一次批发价：2.5P规格3350日元/kg，3P规格3850日元/kg，4P规格4500-4600日元/kg，5P规格5200-5250日元/kg。 日本市场中国台湾活鳗一次批发价：2.5P规格3300日元/kg，3P规格3950日元/kg，4P规格4750日元/kg，5P规格5200日元/kg。 韩国市场活鳗流通价格：1P规格38000韩元/kg，2P规格40000韩元/kg，3P规格41000韩元/kg，4P规格43000韩元/kg。 海鲈：提前暴涨至11元/斤
广东珠海：白蕉海鲈市场年后海鲈价格直线暴涨，对比年前涨2元/斤左右！据了解，目前2斤以下的海鲈一鱼难求，价格也将继续上涨。年后加工厂陆续开工，近段时间陆续有加工厂在布局抢鱼。 福建莆田、东山、诏安区域：从头批鱼上市至今，目前能卖的成品鱼存塘量以2.0斤左右规格鱼为主；2.0斤以下规格存塘量日益减少，加上年前的冷空气过后水霉严重，大多数成品鱼死几千斤鱼且价格低养殖户不肯卖鱼。以上因素预测未来一段时间海鲈市场行情依然看好。 草鱼：抢抓草鱼行情“翻身年”
集中消费和冷空气促进了草鱼价格按照预期上涨，催生草鱼行情回暖还有一个“供求关系变化”重要因素——国家相关环保政策导致我国大量的“网箱养殖”产量急剧萎缩，各个地方政府自2017年从立法到网箱养殖拆除，动作迅猛。再加上草鱼这个品种在前几年的市场行情惨淡，使得养殖市场自然减少了放养与存塘。 根据目前市场表现和即将进入下一轮养殖周期的规划之际，预计2018年3月全国草鱼价格以稳定为主，不排除局部地区有小幅下滑的可能，总体不具备较大的行情波动条件。建议已经清塘的草鱼养殖户在当下做好鱼塘修整、清淤筑堤、杀虫消毒的基础工作，为放苗做充分准备，同时，建议草鱼养殖户尽可能选择大规格的草鱼苗，抢抓2018年草鱼行情“翻身年”的机会。 金鲳：再度全面暴涨 继上月价格大幅上涨后，本月的鱼价再度飙涨，涨势持续喜人，各地冰鲜鱼价再升超过4元/斤！
海南地区冰鲜价格： 1斤规格约15.8元/斤，较上月同期约上升4.2元/斤。 1.2斤规格约16元/斤，较上月同期上升3.4元/斤；较上年同期至少上涨了2.6元以上/斤。 湛江雷州冰鲜价格： 0.8-0.9斤/尾规格约15.8元/斤；较上年同期上升了2.3元/斤。 0.9-1斤/尾规格16元/斤，较上月同期上升3.9元/斤；较上年同期上升了2元/斤。 1-1.1斤/尾规格16.3元/斤；较上年同期上升了2.1元/斤。 1.2-1.3斤/尾规格16.8元/斤，较上月同期上升4.5元/斤。 北海铁山港冰鲜价格： 1斤以上大鱼所剩无几，目前上市多为0.8-0.9斤规格。 0.8斤/尾规格约16元/斤，较上月同期上升了4.1元/斤；较上年同期上升了2.4元/斤。 0.9斤/尾规格约16.2元/斤，与上月同期比较上涨了4.3元/斤；较上年同期上升了2.2元/斤。 黄颡鱼：广东、珠海、成都三地持续上涨
2月，广东南海、珠海斗门和四川成都三个地区的黄颡鱼继续保持上涨，广东南海上涨0.8元/斤左右，珠海斗门上涨0.7元/斤左右；四川成都受节日需求量大的影响，也上涨了0.5元/斤；其他地区的塘头价变化不大。偏大规格的鱼偏少，老鱼接近尾声，而新鱼规格偏小，是广东黄颡鱼涨价的主要原因。目前鱼塘规格大部分在1-2.5两鱼头左右，预计5两鱼头或继续有上涨空间。 生鱼：新鱼高位运行
相比1月份，2月份各地生鱼均出现1-1.5元/斤的涨幅。生鱼的价格最近几个月一直突飞猛进，2月底开始涨幅变缓，市场迎来今年第一次消费疲软，走货量明显减少。2018年生鱼整体存塘量少于往年同期，养殖户惜售，是生鱼价格能持续走高且能高位运行的原因之一。 2017年生鱼价格一改近三年来的颓势，自下半年开始广东生鱼价格开始一路飙升，在老鱼结束后，新鱼价格迅速上行，且在高位运行的情况下不断攀升，预计2018年或是生鱼的大丰收年。 石斑鱼：比去年同期高30%
珍珠龙胆标鱼价格较上月下跌5-6元/斤，较2017和2016年同期价格高30%左右，与2015年价格基本持平。福建地区青斑标鱼（1.2-1.6斤左右）价格为42-43元/斤，1.2-1.6斤规格珍珠龙胆价格为48-50元/斤，较上月价格基本持平，较2017年同期价格高30%，较2015年同期价格高15%左右。 苗种方面：市场上冬苗量整体较少，价格整体较去年同期偏贵。03筛珍珠龙胆苗报价2.2-2.3元/尾，07-08筛苗报价在5.0-5.5元/尾，17-20公分规格鱼报价0.9-1.0元/公分。虽说2018年珍珠龙胆养殖火爆局面已可预见，但目前苗价普遍偏高，温度还不稳定，养殖户投苗谨慎，市场成交清淡。预计下月中旬后投苗量将会逐渐增多。 海南养殖市场可售规格鱼整体存塘量相对稳定，待港口通航正常后，价格还会有所调整。春节后海南温度回升，石斑鱼投喂量逐渐正常，因为去年低温造成上市延迟的石斑鱼会相继上市，加之新的养殖周期开始，养殖户出鱼的意愿也会更加强烈，预计3月份后石斑鱼价格会逐渐趋稳并适当下调。 罗非鱼：过冬鱼少，鱼价看涨
春节假期促进了罗非鱼的市场消费需求，市场销量较为理想，相应的鱼价相比1月份也上涨不少，例如东莞谢岗地区（水车走市场）的近期鱼价是6.2元/斤，相比1月中旬的5元/斤，价格上涨了1.2元/斤，涨幅非常明显。 多数养殖户担心罗非鱼出现冻伤冻死的情况，所以春节前合规格上市的罗非鱼都被养殖户大量出售了，剩余存塘的都是未达上市规格的小鱼，所以整体过冬罗非鱼存塘并不多。现在因天气不稳定，罗非鱼苗种的产量很低，养殖户的投苗热情也不高，整体苗种销售还未正式开始。 鳊鱼：持续弱势不乐观
春节长假期间多品种鱼价飙升，但鳊鱼似乎是个例外。市场1.2斤左右的鳊鱼价格从4.9元/斤降至4.8元/斤，后持续回落至节后的4.7元/斤，目前暂时持稳，但这个价格对鳊鱼养殖户来说已基本没有利润可言。市场走量维持在每天25-30万斤，整体走量较低。 关于鳊鱼行情走弱的主要原因，有以下几点：1.终端鳊鱼消费市场的疲软(鳊鱼消费区域化比较明显，以浙江、安徽、湖北、东北、上海为主)；2.鳊鱼养殖量较往年有所增加(安徽、湖北、江苏以北、江西等地的鳊鱼养殖面积增加)；3.其他养殖品种的兴起给了消费者更多的选择空间（黄颡鱼、加州鲈、小龙虾等）。目前的鳊鱼养殖量总体供大于求，导致市场持续走低。 后市预测：价格持续低迷，不排除进一步下跌的可能。原因如下：1.目前鳊鱼的存塘量比例还是比较高；2.市场消费量难以突破；3.养殖户面临温度回升后成鱼开食和苗种需要放归大塘的双重压力而被迫出鱼。 鲫鱼：销路不畅价格平
江苏盐城地区鲫鱼苗种5-6尾/斤的规格苗5-5.2元/斤；8两以上6元/斤，9两6.3元/斤，9.5两以上6.5元/斤，1斤以上6.8-6.9元/斤，价格环比上月略升；江苏泰州鲫鱼8两的5.8元/斤，9两的6元/斤，行情环比上月持平，高邮0.7斤规格5.6元/斤，0.8斤规格鲫鱼5.9元/斤，0.9斤的6.3元/斤；常州溧阳0.7斤规格5.5元/斤；浙江嘉兴7-8两鲫鱼5.6-6元/斤；湖北仙桃、洪湖5两向上规格5.9-6元/斤，1斤以上规格鲫鱼6.5元/斤；广东珠海、江门等地4两向上规格鲫鱼5.4-5.5元/斤。 鲫鱼行情在2018年2月份依然保持年前的“滞销”状态，以江苏盐城地区为例，基本处于有价无市的阶段，鱼车稀少，存塘量和压力不断增加。 随着气温逐日回升，存塘鲫鱼成鱼将面临几大风险：1.水温回升与春雷刺激，鲫鱼成鱼产卵在即，鱼贩在鲫鱼产卵前后是一次狂热的“价格博弈”大好时机；2.鲫鱼经过一个冬天的越冬，冰冻影响，摄食不足，掉膘不可避免；3.进入3月，鲫鱼养殖户不得不思考2018年的养殖规划，主动卖鱼的抛售增强，造成蜂拥上市，销路本来就不畅通，价格随之平淡甚至下跌。 小龙虾：天气回暖稳中略降
2月份的天气有回暖趋势，但是人工捕捞的量与1月份一样，本月的小龙虾市场价格比上月同期的价格略有下降。 2月中下旬小龙虾武汉白沙洲市场小龙虾市场的日均走量为2吨/天。市场销售价为：20-34克的小龙虾40元/斤，35-49克的小龙虾58元/斤，50克以上的小龙虾70元/斤。 2018年2月气候开始回暖，3月份小龙虾的整体捕捞量有上升趋势，3月份的小龙虾市场价格走势应该会开始下降。 大菱鲆：市场仍未完全打开
截止2月26日，昌邑小标26.5元/斤，超标鱼25.5元/斤；威海乳山26.5元/斤，超标鱼25.5元/斤；青岛胶南小标26.5元/斤，超标鱼25.5元/斤；烟台海阳莱阳小标26.5元/斤，超标鱼25.5元/斤；烟台莱州小标26.5元/斤，超标鱼25.5元/斤；烟台龙口小标26.5元/斤，超标鱼25.5元/斤；绥中小标26.5元/斤，超标鱼25.5元/斤；兴城小标26.5元/斤，超标鱼25.5元/斤；昌黎小标25.5元/斤，超标鱼25元/斤；乐亭小标25.5元/斤，超标鱼25元/斤；赣榆小标26.5元/斤，超标鱼25.5元/斤。 黄鳝：春节短期暴涨，节后回归理性
截至2月25日，黄鳝价格趋于稳定，武汉白沙洲市场报价2-4两32元/斤，江苏常州凌家塘报价2-4两28元/斤，1-2两规格28元/斤，野生鱼的价格在32元/斤。湖北仙桃先锋交易市场黄鳝价格29元/斤，相比上月价格变化不大，但是春节前后两三天的价格一度跳到35-40元/斤，随后市场逐步回归理性。 目前从其他地区来看，黄鳝价格不同地方差异还是挺大的，华东地区基本上跟主产区域两湖地区同步，但是像山东、河南等市场春节假期就出现过60元/斤的高价。 |
