现在的水产市场里，终端的需求量是决定行情走势的根本，养殖户朋友不仅要养好鱼，还要多了解市场，这样更有利于自己把握未来的养殖品种。这一年左右的时间里，黄颡鱼这个品种在终端需求方面的表现不能说不好，只能说是不温不火，不过养殖户多了，传统产区的养殖规模整体上没有什么增加或者减少，但在非传统产区，因为效益比四大家鱼这些品种好，所以养殖热度升高了，这样反过来就对传统产区的养殖户形成了一定的冲击。春节以后，随着市场销量的减少，黄颡鱼的价格在慢慢下滑，随着温度的升高，能上市的黄颡鱼只多不少，流通商估计后面的鱼价可能还会跌。 春节前，随着温度越来越低，北方的鱼塘没办法出鱼，广东珠三角一带黄颡鱼输出量增加了很多，过完春节温度起来了，华东华中等地都有鱼开始慢慢供应市场了，只是大规格的黄颡鱼还多数要到广东拉，这也是最近珠三角一带大规格黄颡鱼价格还可以、中小规格鱼价格明显下滑的主要原因。目前佛山一大5两多的黄颡鱼塘口收购价大概在11.5元/斤左右，而3两多4两多的价格最低已经跌到了9元/斤上下了，春节的时候这个规格差不多的10.5-11元/斤左右。存塘量方面，佛山一带老鱼也有一定的量，规格也偏大，新鱼的存量很多，主要是年前那阵子鱼价上浮，养殖户对于年后的价格期待很高、年前卖鱼的量并不算太多，加上省外养殖户坚持出鱼到不能出，都对广东新鱼流通有一定的影响，而最近一周以内，江浙一带黄颡鱼价格继续低迷、走鱼量很大，湖北地区也开始出鱼，西南的四川贵州也有鱼供应，广东一部分养殖户有些坐不住，价格下跌也开始卖鱼了。
这两年关于网箱拆除的事件新闻太多了，有些媒体也不断利用网箱拆除的热点不断预估2018年的鱼价会怎么好怎么好，给一些黄颡鱼养殖户造成了负面的引导。根据中国水产养殖网了解到的信息，网箱拆除对于未来鱼价走势肯定有一定的利好因素，但绝对不是那么大，要说拆除网箱，养四大家鱼的网箱拆的最多，从事淡水鱼流通生意20年以上的老板表示，即便在湖北这样拆除力度最大的产区，网箱拆除对于四大家鱼的影响也是很小的，因为池塘养殖的体量更大、大很多倍，具体到像黄颡鱼加州鲈鮰鱼这些品种，如果没有别的因素综合影响，网箱拆除对于行情的影响不会持续太久、范围也不会很大。 而在像广东这样的传统养殖区域，塘租成本涨了，动不动就有每亩租金超万元的新闻；人工成本涨了，请的养鱼工人花钱更多了；饲料成本涨了，去年下半年以来，饲料原料价格一涨再涨，常规料特种料价格都已经上涨了；渔药原料价格上涨了，2017年渔药价格还没有明显上涨的情况，2018年涨价的可能性很大；在这些情况下，养殖户对于鱼价的期待无疑会更高，要不然根本没办法维持养鱼的成本，除非你自己有鱼塘，面积不大的话家里人就可以管管了，那也要考虑饲料渔药行情的上涨。可以说在广东珠三角这样的高成本养殖环境下，黄颡鱼从去年开始已经不是最好的选择了，这两年行情好的草鱼，甚至在效益方面已经开始赶超黄颡鱼了。 黄颡鱼行情下滑的另一个因素是，在广东以外的区域，杂交黄颡鱼开始大行其道，去年夏天高温的时候，全雄黄颡鱼价格不管多少都没人敢拉，就是因为损耗比杂交鱼大，就这个劣势，2018年如果养黄颡鱼，也是养杂交鱼的多，在湖北枝江等局部地区，全雄黄颡鱼差不多已经被人放弃了。目前湖北枝江地区已经有养殖户开始放大苗了，去年的夏花现在大的有20条上下，小的也有60条以内了，这个时候放大苗养上两三个月就能出鱼了，成本大概在6块多7块多，现在的鱼价差不多的9-10元/斤，利润方面还是可以的，产量3000斤不到是很常见的产量，养的好的有3000多4000多的产量，效益虽然不如2016年，但整体比四大家鱼还是要强。最主要的是去年到现在，枝江一带黄颡鱼价格基本就是在这个范围浮动，饲料经销的价格略高一些，水车老板开的价格略低一些。枝江地区一个潜在的问题就是，这两年养殖量不断增加带来的潜在市场风险，比如说塘口收购价在慢慢下降，养殖户的效益受到影响，这也是养殖热情有所下降的直接原因。 以浙江湖州为代表的江浙地区，这时候的存塘量依然还是很大，塘口收购价格持续低迷，年后温度不高不低的，走长途损耗也很小，到湖州地区拉鱼的外地水车也多了一些，3.7两的黄颡鱼塘口收购价格大概在8.6元/斤左右，从短期来看，涨是肯定涨不上去了，但估计跌也很难说再跌多少，一方面湖州鱼的输出量慢慢增加，拉鱼的水车多了；另一方面，在现在行情的基础上再跌破一个台阶的话，养殖户也会算自己的小账，之后存塘鱼没什么问题，肯定不会盲目低价甩鱼的。目前来看，无论是广东还是江浙湖北地区，病害的情况还没什么太大的问题。 对于后期的鱼价，可能不太乐观，最主要的原因就是现在黄颡鱼的供应量充足，每个产区都能满足本地区的需要，除了对规格要求比较高的市场要从广东等地调货，放眼全国，硬5两以上的大规格黄颡鱼就是广东还有量，塘口收购价格还是坚挺在11.5元/斤左右。随着温度的升高，养殖户开始陆续喂料，接下来一个月会有更多的达标鱼上市。在清明节前后，又是很多淡水鱼产卵的旺季，估计选择在产卵前卖鱼的养殖户肯定不少，各种品种的淡水鱼会出现一个出鱼高峰，这对于眼下疲软的黄颡鱼行情很有威胁。有些人认为现在各地开始禁渔了，江河湖的野生鱼供应出现了缺口，这对于上半年的鱼价也是利好，这个说法有一定的道理，但实际上野生鱼腾出来的供应量缺口，具体到各个养殖品种来说，真正能形成的影响又能有多少呢？常规鱼的影响可能相对大一些，特种鱼能感受到的利好，如果说可以忽略，也绝对不是夸张的说法。 每个人都有自己的一杆秤，怎么养鱼，什么时候卖鱼，肯定都有自己的大体计划，多了解了解各地的信息，适当的调整计划，争取效益最大化。对于后市鱼价的走势，相信多多少少都有自己的判断，本文的简析权当抛砖引玉。不过，无论是近期出鱼还是继续等价，管好塘口才是第一位，价格好的时候拼利润，价格不好的时候拼产量，伺机而动，才是上上策。 |
