| 渔业局统计的2016年我国鲫鱼产量达到300万吨，较2015年增长9.3万吨，增长幅度为3.19%，是产量仅次于鲤鱼的中国第5大养殖品种。其中以湖北和江苏的养殖最为集中，大部分地区主要以套养为主。在调查了解过程中，我们发现绝大多数养殖户都没有养殖鲫鱼或者对于鲫鱼的价格行情极少关注。从目前的养殖量来讲，鲫鱼的消费量是不低的，而且基本是内销。虽然目前的机遇行情不是很理想，但是养殖者对于行情却如此缺少了解，这是否意味着这条鱼有着更多的机会呢？ 从2017年下半年江苏地区鲫鱼5两和7两的鲫鱼行情来看，整体波动幅度比较大。其中，在7月中旬价格整体达到最高水平，7两的鲫鱼卖到8.1元/斤，而在10月份价格达到最低，7两的鲫鱼最低5.1元/斤，整体波动幅度达到3元。下半年7两鲫鱼的平均价格为6.6元，5两鲫鱼平均价格为5.5元。
从今年1月份至今江苏兴化地区鲫鱼的波动来看，今年上半年的鲫鱼行情不是很稳定，波动较频繁。其中，1斤规格的鲫鱼平均价格为6.26元/斤，7两的平均价格为5.4元/斤。虽然年后各地反映很多市场出现鲫鱼烂市，价格出现下滑，但是整体上来看价格仍处于平均水平。
今日关注 1.随着气温升高，最近有广东和湖北地区养殖户反映已经开始出现鲫鱼出血病，希望鲫鱼养殖户朋友提前做好预防。 2.有湖南养殖户表示，最近鲫鱼苗不是很好卖，有需要鲫鱼苗种的可以联系我们，地点位于湖南益阳市南县。 3.近期华南地区雨水较少，有养殖户表示鱼塘缺水，水质恶化比较严重。 价格行情 华中地区 湖南：岳阳地区目前的鲫鱼规格都不大，据当地养殖户表示，当地大规模养殖鲫鱼的还没有，目前的养殖习惯基本还停留在80-90年代，近一两年才有一点变化。目前的鱼基本卖完了，半斤以上鲫鱼塘头价6元/斤，没有太大变化。邵阳地区养殖户表示，当地也是套养很少一点鲫鱼，对于行情也不是很清楚，很少关注。有益阳养殖户表示，最近当地鲫鱼不是很好卖，他自己就有2-3000斤鲫鱼苗没有人要，有需要的养殖户可以联系我们，鱼苗在益阳市南县周。 湖北：目前湖北地区鲫更多的是草鲫混养同时搭配花鲢和白鲢的模式，大部分地区半斤左右鲫鱼塘头价为5-5.1元/斤。 江西：南昌地区半斤的湘云鲫5-5.2元/斤，彭泽鲫6.8元/斤，半斤一下的4元/斤，目前江西地区养殖彭泽鲫的比较多。
华东地区 江苏：据了解，今年这段时间淮安地区的鲫鱼价位较往年同期要低一些，连云港地区7两以上的目前塘头价5.2元/斤，0.5斤左右的4.9-5元/斤。据徐州养殖户表示，去年养殖鲫鱼的价格行情不好，所以今开始改养叉尾。 福建：据三明的养殖户表示，当地鲫鱼价格一直都比较稳定，从去年到今年的年初一直都是5.5元/斤。南平养殖户表示，目前当地1.5斤左右的鲫鱼塘头价6元/斤。 浙江：据浙江衢州养殖户反映，当地一般套养鲫鱼的密度是300尾/亩，目前半斤的塘头价为5.6元/斤。
华南地区 梅州：据梅州养殖户反映，当地的鲫鱼和草鱼花鲢的价格差不多，主要是套养作为底层鱼的，目前大部分的规格都比较小。 中山：据了解，近期中山地区鲫鱼也开始有出现出血病，养殖户朋友需要提前做好预防工作。中山本地把鲫鱼又叫东北鲫，目前1斤以上的塘头价6.7-6.8元/斤。 新会：据大鳌养殖户表示，当地几乎没有精养鲫鱼的，基本都是套养，目前1斤左右的塘头价为6.5元/斤。 广州：青龙鲫1斤以上的9元/斤。广州也有很多养殖户养殖江都鲫，1斤以上的8元/斤。 肇庆：有养殖户表示当地养殖鲫鱼的也不是很多，了解到目前当地1斤左右的工程鲫的塘头价为6.5元/斤。据肇庆养殖户表示，他今年主要养殖草鱼和鲫鱼混养，鲫鱼又10万，目前规格一斤5尾，由于今年一直很少下雨，所以近期鱼塘缺水比较厉害，水质恶化也比较严重。 佛山：6两-1斤的工程鲫鱼7元/斤，1斤以上的10元/斤。 广西：目前桂林地区以湘云鲫为主，1.2斤以上规格的塘头价6.5元/斤。
其他地区 山东：目前莱州地区2-3斤的鲫鱼7.2元/斤，苗种6.5元/斤。 四川：成都地区4-6两的鲫鱼目前价位6元/斤。自贡地区养殖户表示，当地主要养殖模式是草鱼，鲤鱼加上花鲢和白鲢，很少养鲫鱼。据广元的地区养殖户表示，目前当地的中科3号方正鲫鱼塘头价8元/斤。内江地区鲫鱼和草鱼价格差不多，大一点规格的6.1-6.2元/斤，小规格的5.8元/斤。绵阳一养殖户表示，最近鲫鱼行情不好，还有10000多斤大规格鲫鱼没卖，有需要的可以联系。 河北：据秦皇岛地区的养殖户表示，目前只是套养一些，没有怎么关注过行情，但是了解到目前半斤以上的价格在5.5元左右。据唐山地区养殖户反映，当地的鲫鱼主要是7两左右的规格开始卖，以套养为主，目前的塘头价为5.5元/斤，主要养殖品种是彭泽鲫。 辽宁：据沈阳地区养殖户表示，当地鲫鱼的价格不是很好，8两左右的塘头价5元/斤，当地套养彭泽鲫和黄金鲫密度一般是350尾/亩左右。有养殖户表示最近卖的是7.6两的规格塘头价5.6元/斤。近期沈阳地区很多养殖户在清坑，所以价格行情不是很好，预计等清完了价格会涨一些。 天津：武清地区目前8两的鲫鱼6.2元/斤。 |
