| 随着河蟹养殖技术的日趋成熟，河蟹养殖业发展迅猛，河蟹产量迅速增长，但随之而来的却是养蟹效益有所下降。为此，近年来养殖生产者和科研人员通过不懈努力，探索以河蟹养殖为主，同池套养鱼、虾等模式取得了较高效益。2017年笔者与渔业科技入户示范户合作，在蟹池多品种混养基础上开展了蟹池混养南美白对虾的探索，单个池塘面积10亩，共4个池塘，亩均利润3800元以上，比单养河蟹每亩净增利润1000元以上。现将试验结果总结如下。 一、材料及方法 1.试验塘口基本情况 试验池塘位于高淳区团结圩内，交通便利，水源充足，水质清新，无污染，进排水方便。池塘形状为东西向长、南北向短的长方形土池，土质为黏壤土。池塘坡比1∶(2～3)，水深0.8～1.2米，四周挖环形沟，沟宽3米、深0.8米，底部淤泥层不超过20厘米，池塘四周设置0.6米高的防逃网。 (1)试验塘口情况：1月20日排干池水，曝晒池底。2月8日开始用挖掘机清除池内过多淤泥，使底泥厚度在20厘米左右，取出的底泥覆于池埂上，加宽加高池塘，并进行夯实修整，同时疏通进排水系统等。2月25日塘口进水50厘米，带水用生石灰清塘，亩用生石灰150千克。3月5日开始移栽伊乐藻。3月8日施肥培水，亩施有机肥 100千克、复合肥2.5千克，培养天然饵料。 (2)池塘环境优化改良：①移栽水草。本研究为主养蟹混养南美白对虾模式，池塘环境营造以满足河蟹生长为主，兼顾南美白对虾。在池塘清整结束后，即进行水草种植。全池以伊乐藻为主，采用整株栽插，每亩用草量10～15千克，株、行间距1.5～2米，并在伊乐藻中间搭配种植轮叶黑藻、苦草等其他沉水植物。水草栽种方法以水草区、无草区间相间隔交替，无草区宽10～15米，作为蟹、虾觅食和行船用，同时利于水体交换和通风。兼顾池内南美白对虾生活习性，草区面积占池塘面积40%左右。②投放螺蛳。螺蛳的投放量一般为每亩300～500千克，可一次性投放或分批投放。本试验于清明节前，亩均投放螺蛳300千克，这样可产出大量的小螺蛳以增加池塘中的螺蛳量，坏处在于大量的螺蛳会使池塘的水质变清瘦，进而青苔大量繁殖，影响水草的生长，同时水过清瘦不利于池中南美白对虾的生长，因此要及时施肥、调水。 2.苗种放养 (1)扣蟹放养：扣蟹质量要求规格整齐，大小120～140只/千克，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无寄生虫附着，放养时间为3月12日，一次放足。 (2)南美白对虾苗放养：放养纯一代苗，5月中旬，当水温达到20℃以上即可放养。要求从育苗场购回的虾苗，必须是经过充分淡化的虾苗；淡化后规格整齐，8万～10万尾/千克，体质健康、经检疫不带特定性病原。 (3)苗种来源：试验塘口蟹种来源为高淳本地培育的长江1号扣蟹，规格140只/千克左右；南美白对虾苗来源于盐城市海丰农场的纯一代苗，于5月20日购进后一次放足。 (4)放养模式：至3月12日长江1号扣蟹全部放齐，5月20日南美白对虾苗放齐。设置4种不同放养密度进行试验研究，详见表1。
3.养殖管理 (1)投饲：试验采取“统筹兼顾、略有侧重”的投饵方法进行科学投喂，让河蟹吃饱吃好的同时兼顾南美白对虾的摄食。 饲料种类及来源：一是池塘内培育水草、螺蛳等基础饲料，二是投喂小杂鱼和人工配合饲料。 投饲：蟹种下塘后，前期3－5月以小杂鱼为主，辅以蛋白质含量为36%的颗粒饲料，晚上巡塘时观察饵料剩余情况，以便调整确定次日投喂量；6月虾苗下塘后，以颗粒饲料为主。 (2)巡塘：早晚巡塘，结合早晚投饵察看蟹虾蜕壳生长和病害、敌害情况，检查水源是否污染，察看池水水色变化及天气变化等情况，发现问题及时处理，并做好日常记录。 (3)病害防治：坚持预防为主的病害防治原则，主要措施为干塘清淤和消毒、种植水草和移植螺蛳、苗种检疫和消毒、调控水质和改善底质。 水位调节按照“前浅、中深、后稳”的原则，分三个阶段进行水位调节。3－5月水深掌握在0.5～0.6米，6－8月控制在1.2～1.5米(高温季节须适当加深水位)，9－11月份稳定在1～1.2米。平时做到5～7天注水一次，高温季节每天注水10～20厘米。每两周施泼一次生石灰水，生石灰用量为10～15克/米3，调节pH值在7.5～8.6，透明度控制在30～50厘米。同时保持溶解氧在5毫克/升以上。定期施用乳酸菌、EM菌、有机酸等降解消除水中有害物质；适量投饵，减少剩余残饵沉底；定期使用底质改良剂，促进池泥有机物氧化分解。如果发现虾蟹有异常，用大蒜素或乳酸菌拌料投喂(注意二者不能同时拌料)。 4.捕捞上市 试验收获分两个阶段，第一个阶段为南美白对虾起捕上市阶段，试验基地于8月20日开始陆续起捕上市，一直延续到9月15日；第二阶段为河蟹起捕上市阶段，河蟹于9月15日陆续起捕上市。 捕捞工具为地笼，注意前期捕虾时要捕大留小，根据捕捞计划规格选择相应网目尺寸的地笼，出水的虾不能再放回池中，捕虾时将地笼袋口露出水面敞开固定，让进笼的河蟹跑出地笼。 二、结果 1.收获情况(表2、表3)
2.效益分析 (1)成本：塘口费40000元，蟹种费39600元，虾苗费7800元，螺蛳48000元，颗粒饲料9600元，小杂鱼40000元，水电1500元，人工10000元，药品13600元，其他饲料8000元，合计生产总投入218100元，亩均成本5452.5元。 (2)产值：四个塘口南美白对虾和河蟹的总产值362640元。 (3)利润：总利润144540元，平均亩利润3613.5元。 三、小结与讨论 在蟹池合理混养南美白对虾是充分利用水体资源、提高单位水体效益的有效途径。通过试验发现，一是在河蟹养殖池塘引入混养南美白对虾，虾苗必须经过充分淡化才能提高虾苗成活率；二是蟹池水草密度和栽植方法对蟹虾生长速度和规格以及后期起捕均有较大影响，混养虾的池塘，水草覆盖率不宜过大，试验结果表明蟹池水草后期覆盖率在40%～50%的池塘比水草覆盖率在60%～70%的池塘蟹虾回捕率较高，且起捕较容易；三是此混养模式适宜搭配投喂颗粒饲料，利于南美白对虾摄食生长；四是河蟹放养密度在800只/亩的池塘混养南美白对虾较为适宜。 |
