水产养殖中，水体消毒剂的使用是非常普遍的。在实际生产中因对消毒剂的选择和使用存在一些误区，常常达不到预期效果，甚至适得其反。现介绍几种常用水体消毒剂的作用和使用方法，希望对大家正确使用水体消毒剂有所帮助。 一、正确理解水体“消毒”的概念 “消毒”即杀死病毒、细菌、真菌、寄生虫等病原生物的过程.事实上，水产上使用的消毒剂已不是真正意义上的消毒剂。“消毒剂”一词在人药及兽药典籍上称之为“消毒防腐剂”，用量很高。如医院用新洁尔灭消毒时用量在1000ppm以上，是水体“消毒”常规剂量的两千倍以上。通常用于水产病害防治时，消毒剂的用量一般在0．3～1ppm,可见杀菌作用是很小的，称作“消毒剂”则是名不副实。 二、 正确看待水产消毒剂的作用 抑菌作用：像内服抗生素起到抑制病原生物蛋白质或核酸合成作用一样，消毒剂抑制致病菌的繁殖，控制致病菌的数量和浓度，给养殖动物体质的恢复提供空间和时间，从而提高机体的抗病力。 改变水体的氧化还原电位：如发病的池塘氨等有害物质含量较高，水体的还原性物质积累过多，施用氧化剂如含碘消毒剂后，则能提高水体的氧化还原电位，降低氨、亚硝酸等含量，改善水质，为养殖动物提供良好的栖息环境。 絮凝作用：如季胺盐类、含钙的化合物等，具有阳电荷，能絮凝部分有机碎屑、泥土颗粒等，有利于提高水体透明度，促进藻类繁殖，进一步改善养殖环境。 增氧作用：如季胺盐类化合物能降低水体表面张力，增大氧气的溶解度，从而增加水体溶氧另外部分氧化性药物与还原性物质反应又减少了耗氧，相对起到增氧作用。可见，“消毒剂”没起到“消毒”的作用，而是起到了抑菌及改良水质和底质的作用。 三、常规“消毒剂”的副作用 1.使用后，氨等有害物质会升高：据试验，二氧化氯使用24d时后氨氮升高4．2倍，72d时氨氮升高23．4倍，5天后达到最高，是原来氨氮浓度的36．8倍，持续至7．5天氨氮才降至原来水平的17．8倍。第13天时仍为原来水平的1．8倍(详见《水产科技情报》2001年28卷第5期第217～220页)。氨氮等有害物质的升高会导致鱼虾食欲降低、呼吸急促、行为怪异、体色反常等症状的发生，渐渐会出现烂鳃或诱发红体病、白斑病等，严重时造成鱼虾死亡。这是因为水中有二类有益菌。一类为异养性细菌，它们能摄食池塘内有机物(如鱼、虾的排泄物)，并大量释出高毒性的氨、硫化氢等有害物质；另一类菌为自养性细菌，以摄取异养性细菌的排泄物为食。并转化成无毒性的自产物当消毒剂使用后上述二类菌均部分被抑制。 随着时间的推移，药物浓度逐渐降低，异养性细菌开始大量繁殖，将池中的有机物迅速分解并释出氨、硫化氢等有害物质。而自养性细菌的繁殖速度比异养性细菌慢100倍以上，这样氨、硫化氢等有害物质就会积累下来，因而消毒剂使用l～2天后会出现氨、硫化氢等有害物质迅速升高的异常现象。 2.杀灭或抑制藻类：很多消毒剂使用后对幼藻类杀伤力很强(如氧化剂)。降低藻类的光合能力，甚至用药后引起“倒藻”现象。 3.刺激性强：常规消毒剂多数具有“分子量小”、“亲水性强”、“强酸或强碱”、“强氧化性或强还原性”的特点．对养殖水产动物刺激性大．有时用后会出现诱发或加重病情的情况。所以不能盲目加大“消毒剂”的用量．避免加大其副作用。 四、常用水产消毒剂的种类、作用机理 1.卤素类消毒剂 （1）含氯消毒剂：主要是指溶于水中能产生次氯酸的一大类消毒剂。 目前常用的含氯消毒剂主要有次氯酸钠、漂白粉、二氧化氯、氯胺一T、三氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、氯溴三聚异氰酸等。该类消毒剂主要通过在水中形成次氯酸作用于菌体蛋白质，破坏其磷酸脱氢酶或与蛋白质发生氧化反应，致使细菌死亡。次氯酸分解形成新生态氧，将菌体蛋白氧化或氯直接作用于菌体蛋白，形成氮一氯复合物，干扰细胞代谢，引起细菌死亡。 （2）含溴消毒剂：典型代表物为溴氯海因、二溴海因等。该系列消毒剂主要通过在水中形成次溴酸，降低微生物的表面张力，破坏有机物保护膜，促进卤素与病原菌蛋白质分子的亲和力，提高杀菌活性。与传统的氯制剂相比，该类消毒剂具有杀菌效力高、广谱、药效更持久、不易挥发、对金属腐蚀性小等优点。 （3）含碘消毒剂：水产上常用碘、碘伏和聚乙烯酮碘(PVP—I)。碘可氧化病原体胞浆蛋白的活性基团，并能与蛋白质结合，使巯基化合物、肽、蛋白质、酶、脂质等氧化或碘化，从而达到杀菌的目的该类消毒剂亦为广谱消毒剂，对大部分细菌、真菌和病毒均有不同程度的杀灭作用。 2.酚、醛、醇类消毒剂 （1）酚类：如来苏儿、苯酚、复合酚可使菌体蛋白变性、沉淀或使一些氧化酶等失去活性，对细菌、真菌和大部分病毒有效，对芽孢无效。 （2）醇类：乙醇、异丙醇等可使菌体蛋白变性，干扰微生物的新陈代谢。主要对细菌有效。 （3）醛类：甲醛、戊二醛等能与蛋白质中的氨基酸结合，使蛋白质变性，酶失活，对细菌、芽孢、病毒、寄生虫、藻类、真菌均有杀灭作用，其中戊二醛具有广谱、高效、速效、低毒等特点。 3.酸、碱、盐类消毒剂 （1）酸类：柠檬酸、醋酸、乳酸、甲酸、过氧乙酸可使菌体蛋白变性、沉淀或溶解，对多种细菌、真菌等均有杀灭效果 醋酸有杀虫和水质改良的功能：过氧乙酸杀菌效果好，分解产物安全，对环境无不良影响。 （2）碱类：常用的有氧化钙(生石灰)、氢氧化铵溶液(氨水)。氧化钙与水混合生成氢氧化钙，并释放大量热，能快速溶解细菌蛋白质膜，使其丧失活力，从而杀死池中的病原体和残留于池中的敌害生物。由于价格低廉，大量用于清塘和疾病预防。 （3）盐类：常用的包括氯化钠、碳酸氢钠、乙二胺四乙酸二钠(EDTA一2Na)、硫酸亚铁、硼砂等。氯化钠的水溶液可作为高渗剂．通过药浴改变病原体的渗透压，使细胞内液平衡失调，常用于防治细菌、真菌或寄生虫病；硫酸氢钠与食盐合用，常用于防治水霉病：EDTA是广谱的金属络合剂，在水产上常用作软水剂。 （4）重金属盐类：高锰酸钾、硫酸铜、汞盐、银盐等能与细菌蛋白质结合，产生蛋白盐沉淀。主要对细菌与真菌有效，对芽孢、病毒效力差。高锰酸钾为强氧化剂，通过氧化细菌体内活性基团而发挥杀菌作用，常用于池塘消毒、鱼种消毒及其它水生动物体的消毒。最近，人们又研究开发了高铁酸钾、高铁酸锶、高铁酸钡等高铁酸盐类消毒剂，比高锰酸钾氧化活性、杀菌力更强。 4.季铵盐类消毒剂：常用的有新洁尔灭、洗必泰、度米芬、消毒净、百毒杀等。分子结构中的疏水基团可渗入细菌胞浆膜和蛋白质层，使细菌的通透性发生变化．导致菌体内的酶、辅酶和代谢产物外漏，妨碍细菌的呼吸及糖酵解过程，并使细菌蛋白变性，具有杀菌浓度低、毒性和刺激性小、无腐蚀和漂白作用、水溶性好、性质稳定等优点，在低浓度下抑菌。高浓度时杀灭大多数细菌繁殖体和部分病毒，但对结核杆菌、绿脓杆菌、芽孢和大部分病毒的杀灭效果较差。 5.过氧化物类消毒剂：主要有：过氧乙酸、过氧化氢、过氧化钙、臭氧等 具有强大的氧化能力，与有机物相遇时放出新生态氧，氧化细菌体内的活性基团。这类消毒剂杀菌能力强，易溶于水，在水中分解产生氧，亦可作为增氧剂，是近年来人们公认的无公害消毒剂。 6.染料类消毒剂：常用的有亚甲基蓝、吖啶类等，可与菌体蛋白的羧基或氨基结合而影响菌体代谢。亚甲基蓝除用于杀菌、消毒外，还可用于一些原虫病(如小瓜虫病)的治疗，是被美国FDA通过的药品之一。 7.中草药类消毒剂：中草药消毒越来越受到人们的重视，许多中草药以其效果好，价格低廉，资源丰富，毒副作用低等优点逐渐进入了水产消毒药市场。常用的有大蒜、烟草、大黄、乌桕、苦楝、五倍子、大黄、枫树叶、辣蓼、樟树叶、车前草、地锦草、菖蒲、桉树叶等。 五、“消毒剂”的正确使用方法 提倡采用“少量多次”的使用方法，每次使用剂量不要超过0．3ppm。一般情况下使用可连用两次(其间间隔一天)：如遇病情严重，可连用3～7次(每次间隔一天) 如此用法，常规“消毒剂”既起到了较长时效的抑菌及改良水质的作用，又最大限度地规避了其副作用，同时避免了不必要的费用支出。市场上很多常规水产“消毒剂”生产厂家，在产品标注中一般推荐使用剂量为0．5ppm~右：在具体使用中，水产工作者一般又习惯于加量甚至加倍使用，其结果有可能是适得其反的。 针对水产养殖动物不同生长阶段、不同病情、不同水体环境等因素．要合理而有针对性地选择适宜的“消毒剂”种类。 六、消毒剂现状及发展前景 常用水产消毒剂存在的问题和发展趋势随着人们健康养殖意识的增强，对发展资源节约型和环境友好型水产养殖重要性认识的提高，水产工作者普遍认识到水产消毒剂要向高效、低毒、无公害方向发展。目前，现有的消毒剂还存在许多不足之处。 如含氯消毒剂易受水中有机物和酸碱度变化的影响，且对器具有腐蚀作用，对鱼体毒性也较大：氯制剂中含有的有效氯与水体作用生成各种卤化物，产生多种不易挥发的卤化有机物(如三卤甲烷等)，同时氯制剂与水中氨作用，生成氯胺，对水中病原体不但没有灭活作用，且达到一定浓度后对水生生物还有毒副作用。 季铵盐类的杀菌效果易受水质硬度的影响，在酸性条件下杀菌效果较差。 碘制剂虽杀菌效果好，但易受光线、温度的影响，易蒸发失效。 酚类消毒剂虽受有机物影响小，但杀菌效果差，对环境有污染，具毒性和腐蚀性。 目前生产上所用的消毒剂多数是从我国人药、兽药和水处理剂等方面转向而来，水产专用的消毒剂在种类和制剂型方面都还很不足。因此，开发高效、低毒、低残留的新型水产专用消毒剂是水产养殖业健康发展的迫切需求和必由之路。 |
