| 作为一条年产量30多万吨的水产养殖品种，斑点叉尾鮰是近年来养殖户热捧的养殖品种之一。由于供求关系的变化，2017年斑点叉尾鮰价格出现较大下滑，特别是2017年下半年，价格跌至4-5元/斤的成本价。目前，这条鱼的价格逐渐回暖 最高10.5元/斤！叉尾鮰价格全线上涨！这里接连关停14家养殖场，后市还要涨！却有少部分养殖户为了降低成本，投喂来路不明，未经无害化处理、存在抗生素残留风险的冰冻鸡肠，给斑点叉尾鮰产业埋下了一个重磅的定时炸弹。尽管媒体多次报道，行业协会也发出倡议，河南中牟、荥阳等地使用鸡肠投喂斑点叉尾鮰的情况愈演愈烈，丝毫没有收敛的迹象。
河南投喂鸡肠风气盛行 据资料显示，斑点叉尾鮰属于国外引进的品种，湖北省水产科学研究所于1984年将其从美国引进到国内，并对其进行科学研究。1987年斑点叉尾鮰人工繁殖取得成功，1988年后进行全国推广。经过30多年产、学、研多方的协力推广下，目前已发展到我国大部分省份，如四川、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、河南和广东等地区均有大面积养殖斑点叉尾鮰。 河南正是全国斑点叉尾鮰的主要产区之一。据了解，2016年全国斑点叉尾鮰30多万吨的产量中，河南占了14%。河南原本是鲤鱼养殖大省，高峰期鲤鱼年产量高达30万吨。2012年前后年鲤鱼行情不好，价格低迷，不少养殖户开始转养叉尾鮰，由于叉尾鮰产量高、病害少、利润高，养殖斑点叉尾鮰的群体变得越来越大。 据当地从业多年的行业人士介绍，一开始投喂鸡肠只有零零星星的几个养殖户，但后来随着斑点叉尾鮰养殖群体的增加、信息传递效率加快，用投喂鸡肠的养殖户变得越来越多，有经销商看到商机，也加入到销售鸡肠的大军当中。在经销商们的推波助澜下，投喂鸡肠的养殖户逐年增加。据该名业内人士估计，2018年在河南中牟、荥阳等地的养殖区域，超过80%斑点叉尾鮰养殖户都有投喂鸡肠。
目前鸡肠已经成为一条成熟的产业链，养殖户只要打一个电话，经销商就能把鸡肠送到塘头。每天早晨6点多，在当地鱼塘边上，都能看到一辆辆小货车穿梭其中，一个司机搭配一到两个搬运工人，他们把车开到指定的鱼塘，把一块块冰冻鸡肠扔到鱼塘边的铁皮制做成的滑道上，养殖户站在货车旁边核算鸡肠的块数，鸡肠顺着滑道掉落到鱼塘中，漂浮在水中…… 不到一分时间，鸡肠的腥臭味立刻吸引周边的斑点叉尾鮰，它们争抢水面上为数不多的冰冻鸡肠，一条条鸡肠被斑点叉尾鮰用口撕咬，场面触目惊心。由于长期投喂，滑道上散发着一股难闻的恶臭，而养殖户对此早已习以为常。
鸡肠成本低，屡禁不止 鸡肠这么不卫生，有恶臭味，还影响水质，为什么还有养殖户热衷于投喂鸡肠呢？“单价便宜、鱼大得快、不影响流通。”一位业内人士向《农财宝典》道出投喂鸡肠屡禁不止的原因。在几年前，冰冻鸡肠价格只需要0.3-0.4元/斤，饵料系数在4.0左右，折算成饲料成本为1.2-1.4元/斤，而用配合饲料，以粗蛋白含量≥35%沉水料为例，售价为5000多元/吨，折合约2.5元/斤，饵料系数在1.5-2.0左右，饲料成本为3.75-5元/斤。如今，随着鸡肠需求的增加，价格也涨至0.8-0.9元/斤。尽管涨价后的鸡肠性价比没有以前那么高，但养殖户已经形成使用习惯。有养殖大户甚至打算自建冰库，在价格鸡肠价格低时，大量购买鸡肠存放，慢慢使用。
养殖户一味想着降低成本，并没有意识到投喂未经处理的鸡肠残留大量鸡粪，会对水体的污染，对鱼增加病害的风险，以及存在的食品安全的隐患。目前饲料法并没有明文规定不允许使用动物内脏，《中华人民共和国动物防疫法》第十七条规定，从事动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏等活动的单位和个人，应当依照本法和国务院兽医主管部门的规定，做好免疫、消毒等动物疫病预防工作。显然，目前大部分用作喂鱼的鸡肠并没有做免疫、消毒等无害化处理。 华中农业大学陈昌福教授在此前接受《农财宝典》采访时指出鸡肠如果不经消毒，不经处理，容易败坏水质，容易引起鱼的病害，对于其他混养的品种也有一定的影响。更为严重的是，养鸡的过程中通常会用到抗生素，鸡肠里残留的细菌很可能携带有抗药因子，而抗药因子是可以相互传导的。这些细菌在水体中传播，也会导致鱼病越来越难治，对水产药品的研发也将带来严重困难。 投喂鸡肠成产业定时炸弹 针对少部分养殖户投喂鸡肠的现象，2017年6月21日中国水产流通与加工协会鲶鱼产业分会发出《鲶鱼（鮰鱼）规范生产与经营的倡议书》 鸡肠喂鱼或被列入黑名单！中国水产流加协会倡议：不投喂、不采购、不流通，呼吁全行业高度重视、防微杜渐，不能将不宜投喂的家禽内脏直接用于生产。并倡议加强行业自律、强化自我约束，“不投喂、不采购、不流通”家禽内脏等不宜投入品及其所养殖的水产品。 目前，国内斑点叉尾鮰的内销市场占产量90%左右，这小部分投喂鸡肠的斑点叉尾鮰夹杂其中最终流通到餐馆的饭桌上。倘若行业不自律，这小部分的斑点叉尾鮰将祸害整个斑点叉尾鮰产业，甚至是整个鲶鱼产业。倘若行业人士不自律，斑点叉尾鮰将会像革胡子鲶鱼一样，臭名远扬。
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