尽管已经立秋 但是高温并没有消退 中央气象台已经连续20几天发布高温预警 黄淮、江淮、江汉、江南、华南等地 高温不断发展增多 最高气温维持在35-38℃ 且相对湿度较高 很多地方的体感温度会超过40℃
高温之下，卖鱼受阻。日前，据加州鲈通报道，华容一养殖合作社出鱼3000斤，死鱼竟超过千斤。那么，高温天气如何安全卖鱼运鱼呢？ 成鱼运输 拉鱼前的停食，把鱼肠道内的食物排空，是让鱼耐运输的前提。不论是饲料鱼，还是花白鲢，只要肠道内有食物，鱼在消化食物的过程中，溶氧需求更高，应激反应也更为强烈。同时排出的粪便，由于装鱼用的水量相对很少，短时间内就会引起水质变差，让鱼出现中毒昏迷现象，严重者出现死亡。有时即使鱼肠道内的食物已经排空，但鱼体表脱掉的粘液，鱼体表渗透出的血液同样会引起水质变差，故经验丰富的鱼贩，每运输一定距离，就会打开鱼罐观察，并在水质变差前，提前换掉罐子里的水。
降温液氧是现在高温季节，长距离运输最好的帮手。过去，每到高温季节，很多外省的花白鲢就难以拉回四川，现在通过技术的革新。通过在罐子里加冰，就突破了夏季高温对成鱼运输的限制。通常上了一千公里以上的运输，一方罐子就可通输1100-1200斤鱼，并在里面加上75-100斤冰，每500-600公里再加一次冰。并且在全程运输过程中，不让罐内的水温升得过高，如能全程保持在17度以下，自然可以大大的降低运输过程中的损耗。为了降低水温，换水时采用井水更换，由于井水是地下水，在夏天中井水温度相对更低。同时为了减少受太阳光照射升温，长途运输的鱼车，都会在罐体外面包上一层隔热的泡沫。 有了前面两项技术的运用，只是让鱼在夏天可以拉活。如果要让鱼拉得更好，到了鱼市场上有更好的卖相，也就是行话所说的“不糙”,那拉鱼时的用药以及分捡技术的运用就显得格外重要了。拉鱼时为了让鱼镇静，修复鱼体表的粘液，减少应激反应，方便分捡鱼，就会把鱼捕到网内泼一些药物，如硫酸铜、麻醉剂，我是不赞成使用这些药物的，硫酸铜的铜离子毒性较强，且有残留。而麻醉剂为了食品的健康就更不建议使用。这里推荐使用泼洒姜。中药生姜提取物，安全有效。当每次把鱼关到网箱内，用二至三袋往里一泼，鱼立刻就会安静很多。极大的方便分捡，减少了鱼的应激反应。再次为了减少卖鱼时对小鱼的损伤，在关网的网墙上开一个1-2平方的洞口，在上面缝上一个缝隙大小可调的逃生窗，把成鱼关在里面只需3个小时以上，不符合上市规格的小个体鱼，绝大多数就可以通过逃生窗跑出来。极大的减小大小鱼的分捡工作量。
鱼类运输后的消毒处理 前几天还听内江的一老板讲，他从外面拉回来的叉尾鮰苗，拉鱼的鱼贩出于好心，想把消毒药剂量加大，效果好一些，结果剂量加得太大，让两罐叉尾鮰苗死了有两千多斤，按现在市场价格十元一斤，这也就是一个两万多元的经验教训。 那运鱼的过程中不用药行不行呢，显然是不行的。在捕捞和分捡、运输途中，鱼会受到应激反应，免疫力会降低，一旦受伤，就容易感染。在夏秋高温季节，水温高，快速繁殖的病菌，通过伤口进入血液，一旦在血液中定植，不断的繁殖，通过血管进入全身，产生溶血毒素，使用血细胞被溶解后，渗透出体表，产生败血症，引发死鱼。当春冬季节，水温低时，细菌繁殖相对慢些，相对要好运输一些，但此时容易感染水霉孢子，引起水霉病。所以起捕前，例如用泼洒姜膏减少应激反应，在倒入鱼塘中，也要做好消毒杀菌。
在消毒药的使用方法上，很多人将药水直接倒入鱼车的罐子里，这样做风险极大。罐子里的水体方量小，施药量过大，要补救都来不及。二是大意的出问题，有的人把药倒进去，看鱼没什么反应，想浸浴十到二十分钟，特别有低温运输预防水霉时，此时却忽视了溶氧，虽然开起了增氧机，运输时水体晃动即使长距离不会死，但当车在禁止情况下药浴就可能出现缺氧。最好的办法，就是围网浸泡消毒。 先将药施入塘边一局部区域，比如碘制剂，正常情况下一瓶用两亩水体，那此时围网浸泡时，加量到一瓶一亩都是安全的。然后把鱼投入到这个区域，为了增加效果，还可以加大剂量，一旦发现鱼有什么不适时，可以立即打开围网，开动抽水机促进围网内外水体交换。可以确保鱼的安全。另外一种做法就是，直接在桶里药浴，计算好用药量，比如金碘，可按平时消毒药十倍计算用量，先将稀释好的药水倒入桶内，再将鱼倒入，浸浴一会儿倒入养殖水体，在浸浴过程中，注意观察，一旦有什么问题马上倒入鱼塘。像成都周边的一些钓鱼塘，就用这个方法解决了拉回来的鱼不开口，死鱼的问题。 |
