来年雪蟹产量或将再创新高，后市价格有望下降

来源：冻品攻略 | 2016-12-7 09:02

2017年，加拿大圣劳伦斯湾海域雪蟹配额有望出现重大转机，产量预计大幅上涨。

根据加海洋渔业部门刚刚完成的季前调查显示，雪蟹生物量增长显著，数量远高于预期，调查详细数据将于明年2月公布。

灰色部分为雪蟹分布图

在过去的一年里，北美雪蟹产区产量突破历史新低。2015年1月-2016年1月，阿拉斯加地区雪蟹产量从30000吨降至18000吨。截止调查结束之前，该地区雪蟹存量仅为9752吨，也就是说明年1月-2月可捕捞量可能还不多于这个数字。

2016年，加拿大圣劳伦斯湾地区雪蟹产量为30273吨，而去年产量为34430吨；纽芬兰岛产量仅为39000吨，去年为45000吨。

从总产量来说，2016年同2015年相比减少大约18405吨，降幅达19%。

2015年，雪蟹市场一路走红，价格维持低位运行，当时的售价为5美元-5.5美元/磅；进入2016年后，产量大幅下降导致价格直线飙升，突破历史最高纪录，售价一度冲顶8美元/磅。

加拿大海洋渔业部门在雪蟹存量调查报告中指出，目前所有产区的生物总量为98000吨左右，这样一来，2017年南部海湾的产量有望增至36000吨-38000吨，比今年高出14000吨-16000吨，创造该地区产量最高值，更足以弥补今年雪蟹产量偏低造成的市场空缺。

2013年-2016年圣劳伦斯湾5-8盎司雪蟹离岸价变化趋势

从上图可以看出，北美地区雪蟹价格整体呈上升趋势，进入2016年趋势尤为明显。而日本地区雪蟹同样产量走低，价格大幅增长，10月下旬日本雪蟹均价已达到10000日元/箱（30公斤），原料价格上涨，导致加工厂成本增加很多。如今北美地区的雪蟹存量传来好消息，后市降价的可能性很大，中国从业者要有所准备。

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