 3月5日惊蛰过后，全国大部分地区气候渐渐转暖。随着温度的上升，各淡水鱼主产区鱼价也是涨跌互现，价格差异较大。具体到各主产区来看，表现如下：浙江绍兴地区淡水鱼价格普降，各市场间差价较大。从市场了解到，浙江地区最近水产价格相对实惠，鲢鱼同春节期间相比降了1元/斤，另外如胖头、鳊鱼、草鱼的价格也纷纷下跌。其中降幅最大的是鲫鱼。从最近3周的监测数据来看，淡水鱼平均降幅在18%左右，其中甲鱼、河蟹、鲫鱼这3个品种降幅最大，约下降25%，只有河虾、河鳗、鳜鱼等产品因上市量并不多，因此价格基本保持不变或略有上扬。此轮淡水鱼价格的下跌是季节性正常波动，也是近期市场供求关系变化的反映。一方面，进入春季，是鱼苗放养之际，去年存塘的成鱼会捕捞上市，导致目前成鱼出塘数量增加，而近期的晴好天气，也有利于捕捞作业；另一方面，一些居民家中腌晒的鱼干尚未完全消化，导致市场短期内出现供过于求的局面，价格下降也在情理之中了。 山东威海地区淡水鱼价格小幅震荡，贝类价格稳定。近期威海水产品市场贝类区域货源充足，价格整体相对稳定。据市场经销商介绍，眼下正是各类贝类大量上市的时候，市场货源充足是价格回归合理价位的一个重要原因。此外，目前不是海鲜的销售旺季，一是没有节假日，也没到旅游季节，所以后期市场价格肯定会有所走低。而近期淡水鱼市场价格则持续小幅震荡。根据往年的经验，随着气温的上升，淡水鱼的价格将会陆续上涨，一般上涨将持续至9月份。其主要原因一是随着气温的上升，运输难度和成本增加，导致鱼价的回升；二是不断攀升的养殖成本，苗种、饲料、人工等生产成本上涨也将助推价格的上涨。 湖南常德地区的淡水鱼市场升温，量少价涨。据了解，目前湖北、湖南、江西、江苏当地的淡水鱼出塘量明显减少，成鱼存塘量也基本降到了20%左右，不少养鱼户已经放了新鱼苗，新一轮养殖正式开始。淡水鱼市场的升温，带动了今年养殖的小热。因为成鱼卖得快，养殖户的鱼苗也放的快。据了解，湖南、湖北一些地方养鱼户在年前就已经完成了放苗工作，草鱼苗等品种价格比往年也明显要高，养殖户的养殖热情比过去那几年好了很多，这个情况在江西江苏等地也都存在。在湖南常德安乡地区，多数养殖户已经放苗完毕开始新一个养殖周期，年前年后这段时间鱼苗价格整体上扬，尤其是草鱼苗紧俏涨价。江苏地区淡水鱼市场销售主要呈现出两大特点：一是中高档水产销售处于淡季，价格小幅回落。二是淡水鱼供应偏紧，价格继续波动上扬。本周市场四大家鱼继续走量迅速，但供应量不足，价格波动明显。其中花、白鲢价格相对稳定，鲫鱼、草鱼同比涨幅明显。本周市场鳊鱼、鲢鱼等鱼价环比基本持平，同比增幅都在10%左右；鲫鱼、草鱼环比又有5%左右的上扬分析原因，主要有三个方面，一是春节期间各地淡水鱼出塘量集中，当前淡水鱼存塘量不多；二是春季是水生物繁殖生长的季节，部分水域开始封湖禁捕，造成供应量进一步减少；三是受禽流感影响，从年前开始，价格平民的淡水鱼类需求持续旺盛。三大因素促使当前淡水鱼供不应求，价格上扬。从各地收购情况来看，当前淡水鱼供应偏紧状态还将维持一段时间，特别是寻常百姓消费量最大的四大家鱼，近期价格下降空间不大，整体仍将处于较高价位。 武汉白沙洲市场，十个大宗水产品价格微涨。目前本地淡水鱼出塘量减少库存不足，导致鲫鱼、草鱼价格上涨较大。草鱼价格上涨是因为年后库存不足，特别是小草鱼供不应求，鲫鱼价格从一月底就开始持续上涨到现在。据市场经营户介绍说，今年鲫鱼库存量少，江苏鲫鱼也很少进入湖北，现在市场销售的货源主要是本地洪湖和仙桃两地的，大规格的销往安徽、东北及本市，小规格的销往四川、重庆等地，后期鲫鱼还会持续走俏；目前陆续进入了投苗养殖季，有些品种货源紧缺，后期鱼价应呈稳中有涨的趋势。从去年的养殖情况来看，总体说来淡水鱼养殖市场表现还算不错。在养殖成功、年底顺利出鱼的的情况下，草鱼、鳊鱼、鲫鱼等品种利润都比往年都要好。到了去年年底和今年开春这段时间，淡水鱼的出鱼速度相对于往年来说，要好很多。今年开春伊始，各地禽流感疫情影响了市场上家禽类产品的销售，很多里市场肉鸡甚至鸡蛋非常难卖、价格明显下滑，这对于淡水鱼行业来说是个非常好的机会，尤其是对于塘口有鱼的养殖户来说，能否赶上这波好鱼价很关键。下面是全国部分淡水鱼出塘价格，有出鱼需要的朋友可以参考：
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