2017年7月15日早晨8点钟，一辆辆货车驶进位于潜江市后湖管理区的潜江龙虾交易中心。
车把从潜江各乡镇或者外地收购的成千上万斤小龙虾运到这个交易中心的各个档口，档口老板朱小龙说，三月到六月是最忙的时候，高峰的时候一个月的流水帐能有600万元，而这个月估计有300-400万元的流水账。
潜江龙虾交易中心大厅中走过，空气中弥漫着腥臭味，脚下随时会有活虾蹦起来，在地上挣扎着翻跟头。分拣工人除了午饭时间，基本上不停歇地工作到下午三四点，每天可以拿100块钱左右的工资。
全国对小龙虾的需求旺盛。分拣工已经在档口等待操作，他们每两个人围着一辆分拣车，先挑出死虾，然后凭经验或者通过过秤，把虾按照4~6钱、6钱~1两、1两以上的分量进行分类。
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