2016年，我省水产品市场供应充足，价格运行保持稳中略涨态势。据对我省水产品批发市场97个海、淡水产品不同品种（规格）综合均价监测，1-11月综合均价同比上涨4.8%，其中海水产品同比上涨5.2%，淡水产品同比上涨1%。

一、2016年海淡水产品市场价格走势

海水产品价格走势与去年基本持平，处高位运行，上涨的品种减少、涨幅收窄。监测的77个不同品种（规格）中，上涨42个，下降35个。其中，海洋捕捞鱼类涨少降多，监测的30个品种（规格），有26个同比价格下降，如带鱼、鲳鱼、小黄鱼、橡皮鱼、马鲛鱼、海鳗等同比价格分别下降17.6%、17.1%、10.9%、10.7%、10.3%、7.9%；养殖大黄鱼、石斑鱼同比分别涨10.6%、7.6%。蟹类因产量减少供不应求价格涨幅居前，如梭子蟹、锯缘青蟹分别涨58.1%、23.7%；虾类也呈普涨格局，如南美对虾、红水虾、基尾虾等分别涨17.1%、11.3%、10.3%；头足类墨鱼、鱿鱼小幅上涨，分别涨11.3%、0.6%。贝类价格以涨为主，其中鲍鱼价格涨幅最大，同比上涨32.4%，其他如淡菜、扇贝、蛏子、牡蛎、泥蚶等分别上涨22.9%、13.9%、8.3%、1.9%、1.7%。紫菜价格同比回落9.2%。

淡水产品价格自一季度止跌企稳后，全年价格略高于去年同期。自3月份后，淡水产品价格开始扭转自去年以来近15个月的下跌趋势，企稳回升，进入上升通道。5月后稍有所回落，综合同比上涨1%。监测的20个不同品种（规格），特别是鲫鱼、鲤鱼同比涨幅居首分别涨54%、50%，其余如鳊鱼、白链、草鱼、鳙鱼、青鱼等同比也分别上涨30.5%、17.8%、13.2%、11.8%、7.4%；名特优品种涨跌互现，如白鱼、黄桑鱼、加州鲈鱼、黄鳝价格同比分别上涨17.8%、14.4%、6.9%、3.6%，但泥鳅、罗氏沼虾、鳜鱼、甲鱼、黑鱼价格同比分别下跌10.7%、11.9%、9.6%、5%、2.7%。

二、影响水产品市场价格的主要因素

（一）渔业生产成本稳中趋升。塘租、苗种、饲料、人工成本、水电、物流等生产成本处高位运行，加上我省实施的池塘生态化改造、稻鱼共生轮作、水产养殖禁限养区整治等三大工程，淘汰了一部分落后养殖产能，提高了准入门槛，推高了部分养殖水产品价格。

（二）经济鱼类资源有所恢复。随着浙江渔场修复振兴暨“一打三整治”行动的深入推进，打“三无”、治网具、护幼鱼、减产能、扩增殖等成效不断显现，带动了浙江渔场的渔业资源呈现恢复迹象，鲳鱼、小黄鱼等捕捞产量也呈现缓慢的增长势头，也导致了部分海水鱼类价格出现一定的回落。

（三）病害和自然灾害等负面影响。恶劣天气和病害是养殖产品减产重要原因之一，如南美白对虾、鲍鱼等因病害直接导致量减价升；另外，年初寒潮和华南的频发台风，6月底湖南、湖北、安徽、江西、江苏主产区特大洪涝等也影响了养殖和捕捞产量，供给有所减少，导致淡水产品价格走高。

（四）养殖品种出现结构性过剩。由于信息的不对称，一些养殖户认为某个品种效益好盲目跟风，在没有更多的市场调查和信息来源时，纷纷上马，短期内快速扩张，出现了供过于求现象，加之消费市场新变化（如消费群体、消费方式、消费理念等）的共振效应，导致了价格下跌，如甲鱼价格因市场供过于求，价格持续低迷。

（五）其他因素影响。如G20峰会后，来浙、来杭旅游人员爆增，餐饮消费一度处于高潮，水产品消费首当其冲。据报道G20首个周末仅杭州“楼外楼”宋嫂鱼羹卖出2000份，西湖醋鱼一天要卖出1000多盘等，旅游消费的高涨直接拉动水产品价格的上涨；此外，蔬菜、猪肉其他农副产品价格上涨也带动了水产品价格呈现稳中趋涨态势。

三、2017年水产品市场价格的走势预测

随春节临近，预计海水产品需求增加，价格小幅上涨；而淡水产品因出塘量增加，价格基本平稳。2017年水产品价格总体将会保持稳中略升态势，其中，海水产品价格仍高位运行，部分品种小幅回落；淡水产品价格稳中向好，大宗淡水鱼价格逐趋稳定，名特优产品价格继续保持高位。

来源：浙江省海洋与渔业局